John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-kisi:
- 1 Bajd
- 125 g Butir
- 2 tbsp ilma
- 1 tbsp Kemmun iswed
- 1,5 tbsp Lewż imqatta’
- 1,5 tbsp Gouda maħkuk
- 0,5 Tsp Qxur tal-lumi, lumi organiku
- 0,5 Tsp Melħ affumikat Hickory
- 1 Tsp Trab tal-curry
- 2 nofs Basal aħmar
- 3 żgħir xalotti
- 1 Tsp Butir
- 1 Tsp zokkor
- 0,5 Tsp Ħall balsamiku bil-larinġ
- 200 g Għeneb aħdar mingħajr żerriegħa
- 3 Diski Kat perżut imqatta’ fin-dadi
Għall-kast:
- 150 g Krema qarsa
- 200 ml Cremefine għat-tisjir
- 3 Bajd
- 100 g Ġobon feta sfaxxat
- 2 tbsp Meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat
- 0,5 Tsp Likwidu tal-għasel
- 1 tbsp Ħwawar iffriżati ta 'Provence
- 2 tbsp Ġobon parmesan
- 0,5 Tsp Melħ affumikat Hickory
- 0,5 Tsp Bżar tal-lumi
Għall-grattinazzjoni:
- 80 g Gouda maħkuk
- 2 tbsp Ġulġlien
- 1 tbsp Kemmun iswed
Apparti minn hekk:
- Xi cling film
- Xi xaħam għall-forma
istruzzjonijiet
- Knead-dqiq spelt, bajda, butir, ilma, kemmun iswed, lewż, Gouda, qoxra tal-lumi u ħwawar malajr biex jiffurmaw għaġina lixxa. Agħmel ballun, wrap fil-film u ħallieh jistrieħ fil-friġġ għal madwar 40 minuta.
- Waqt il-mistrieħ, qaxxar il-basal u l-iscalots. Naqqas il-basal bin-nofs u aqta’ fi strixxi, aqsam is-shallots fi ċrieki. Saħħan il-butir ġo kazzola u għaraq it-tnejn fih sakemm ikun trasluċidi. Żid iz-zokkor u ħalli tikkaramelizza waqt li tħawwad. Deglaze bil-ħall u ħalli wieqaf għal 3-4 minuti fuq nar baxx, imbagħad neħħi minn fuq in-nar u ħalli jiksaħ.
- Saħħan il-forn għal 200 grad (sħana ta 'fuq u ta' isfel). Aħsel l-għeneb u qatgħu min-nofs. Warrab mal-perżut imqatta’. Għat-topping, ħallat flimkien il-krema qarsa, Cremefine, bajd, ġobon feta, meraq tal-lumi, għasel, ħxejjex aromatiċi u Parmesan. Staġun bil-melħ affumikat u bżar tal-lumi.
- Griż taġen tart (qies 26) irqiq. Irrombla l-għaġina irqiq, poġġiha fil-moffa u tifforma xifer. Prick l-għaġina diversi drabi bil-furketta.
- Ifrex l-għeneb fuq l-għaġina bin-naħa maqtugħa 'l isfel. Imbagħad ferrex il-perżut imqatta 'fuq. Fl-aħħar ferra t-taħlita tal-basal fuqha.
- Ifrex is-silġ fuq it-tart sabiex kollox ikun mgħotti. Roxx bil-ġobon, żerriegħa tal-ġulġlien u kemmun iswed biex jaħmi. Aħmi fil-forn għal madwar 45-50 minuta sakemm it-tart tismar sew. Ħallih jiksaħ ftit, imbagħad servi. Insalata friska tal-għażla tiegħek tmur magħha.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 381kcalKarboidrati: 6.1gProteina: 10.7gXaħam: 35.1g
