Soppa ta’ Nofs il-Lejl tan-nar

Il-basla f’qatgħat fin u naddaf il-kurrat u aqta’ ċrieket. Ħalli ż-żejt tal-bżar jaħraq ġo kazzola kbira u qalli l-kapuljat fih sakemm jitfarrak. Wara ftit minuti żid il-basla mqatta’ u l-bżar jaħraq imqatta’ fin. Farf il-kapuljat bid-dqiq u qajjim fil-qosor. Żid l-istokk u ħawwad sew. Wieħed wara l-ieħor, żid il-kurrat, zalza żingara, tadam, fażola u l-Cabanossi imqatta’. Ħallih jagħli waqt li tħawwad. Poġġi l-istufi fuq isfel u ħalli s-soppa ttektek bil-mod għal madwar 15-il minuta. Ħawwru s-soppa bil-melħ, il-bżar u t-trab tal-paprika għat-togħma. Sajt id-doppju u erġajt saħn il-fdal l-għada. Ikolli ngħid li għoġobni saħansitra aħjar.