Flett taċ-Ċanga fuq Savoy Cabbage u Parmesan Potatoes

Qaxxar il-patata, aqta’ min-nofs skont id-daqs u għalli fl-ilma għal 15-il minuta. Sadanittant, naddaf, aħsel, kwart u aqta’ l-kaboċċa savoy. Qaxxar u qatgħat il-basal. Qaxxar it-tewm u aqta’ bin-nofs fit-tul. Aħsel u nixxef il-klin u aqta’ f’biċċiet żgħar. Issa saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad, ixxotta l-patata u poġġiha ġo dixx tal-ħami. Idlek ftit żejt, ħawwad il-melħ u l-bżar, togħrok il-Parmesan b’mod oħxon fuq il-patata u poġġi kollox fil-forn jaħraq għal 20 minuta.

Issa saħħan ftit żejt għall-kaboċċa savoy ġo kazzola u żid il-basal u l-kaboċċi. Wara li t-tnejn ikunu steam, żid il-krema u l-ħalib u ħalli kollox jagħli. Wara li jagħli, baxxi t-temperatura u ħalliha ttektek mgħotti għal 10 minuti. Fl-aħħar, ħawwad b'noċemuskata, bżar u melħ.

Għal-laħam, saħħan ftit żejt ġo taġen kbir. Naddaf il-steaks, il-bżar u aqlihom bir-klin u t-tewm għal 4 minuti fuq kull naħa. Wara li taħraq, gebbeb l-isteak f'fojl tal-aluminju u ħallihom jistrieħu. Sadanittant, ferra 150 ml ilma fis-sett mixwi, żid l-istokk u ħallih jagħli għal ftit minuti. Imbagħad żid il-meraq tal-laħam leaked, ħawwad u rranġa kollox fuq il-platt.