Filleting Pike - Hekk Taħdem

Dan huwa dak li għandek bżonn biex tifletta lizz

Tista 'tikseb biss fletti ta' lizz sbieħ u mingħajr għadam bl-utensili t-tajbin.

• Sabiex tkun tista 'taħdem sew, għandek bżonn bażi soda u kbira. L-aħjar huwa li tuża bord kbir tat-tqattigħ.
• Sikkina kbira bil-ponta u, fuq kollox, li taqta ħafna hija importanti ħafna. Sikkina speċjali tal-flittija taħdem l-aħjar għal dan.
• L-iflettjar dejjem jidher faċli għall-professjonisti. Imma mhux. Jekk int ġdid f'dan il-qasam, huwa rakkomandabbli li tilbes ingwanta tal-flett. Jekk tiżloq b'sikkina li taqta ', dan jista' jirriżulta f'qatgħat severi.

Kif tiflett il-luzz qabel it-tisjir

Ovvjament, qabel ma tibda tiflett, il-lizz irid jitnaddaf, jitqaxxar u jinħasel.

• L-ewwel, aqta 'r-ras tal-ħut frisk djagonalment 'il quddiem wara l-flaps tal-garġi sas-sinsla. Issa dawwar il-ħuta u aqta’ r-ras fuq din in-naħa wkoll biex ir-ras tkun mifruda għal kollox.
• Poġġi l-ħut bid-dahar iħares lejk. Sussegwentement, aqta 'tul is-sinsla - mill-pinen tad-denb sal-parti ta' fuq tar-ras.
• Wara l-ewwel qatgħa, itwi ftit il-parti ta’ fuq u kompli mexxi s-sikkina ċatta tul l-għadam sakemm tasal fis-sinsla.
• Meta tasal fis-sinsla, mexxi s-sikkina fuqha. B’dan il-mod tista’ tneħħi l-flett kollu mill-għadam.
• L-ewwel flett huwa diġà maqtugħ.
• Dawwar il-ħuta u neħħi l-anus, il-pettorali u l-pinna dorsali.
• Issa erġa poġġi l-ħut sabiex tkun tista’ tara l-għadam u s-sinsla. Daħħal is-sikkina ċatta taħt l-għadam fit-tarf tar-ras u aqta 'orizzontalment tul taħt l-għadam sad-denb. Il-filliera ta 'għadam issa hija diġà maqlugħa fuq naħa waħda.
• Issa dawwar il-ħuta mill-ġdid sabiex l-imwieżen jipponta 'l fuq u erfa' n-naħa ta' wara ftit 'l fuq. Minn dan is-sit, kompli l-inċiżjoni tul is-sinsla mill-ġdid mill-parti tar-ras sad-denb.
• Dak li mbagħad jibqa ' - minbarra ż-żewġ fletti - huwa biss is-sinsla bl-għadam l-ieħor.