Ħut: Trota bil-lewż Flakes

Eħles it-trota minn ras u denb u aqta’ bl-imqass tul is-sinsla kif muri fl-istampi biex tagħmel erba’ fletti (iżda bl-għadam). Hekk għamel is-Sur Bocuse 25 sena ilu.

Melħ u bżar il-biċċiet tal-ħut u dawwarhom fid-dqiq. Aqli qasir fuq iż-żewġ naħat fiż-żejt taż-żebbuġa jaħraq.,

Il-qronfol tat-tewm – użajt biss għaxar sinniet fil-bidu, bir-riżultat li n-nies ilmentaw għax ma kienx hemm biżżejjed. Allura maż-żmien żidt in-numru għal 20 u issa kulħadd huwa sodisfatt - qaxxar u aqta 'flieli fini. (Edelgard jista' juża wkoll qxur tal-lewż reali bħala sostitut ;-)))

Issa zid il-butir mal-hut u hallih kannella ftit. Aqli t-tewm għall-aħħar ftit minuti. Oqgħod attent li ma tinħaraqx.

Irranġa bil-patata fuq platti msaħħna minn qabel. L-aħjar huwa li tiekol il-ħut min-naħa tal-ġilda, allura l-għadam jista 'jitneħħa aktar faċilment u l-polline ma jkunx kbir wisq.

Nippreferu nieklu patata mgħollija normali, li għandha togħma sabiħa b'dan il-butir tat-tewm. Wara jkun hemm Fernet u nibqgħu d-dar.