Fondue: Din il-Ħxejjex Hija L-Aqwa

Ħxejjex għall-fondue - dawn huma varjetajiet adattati

Ħafna tipi ta 'ħxejjex huma adattati għal fondue.

• Il-pastard u l-brokkoli mqattgħin f'floretti huma l-aħjar ippreparati fix-xaħam sħun tal-fondue.
• Biċċiet jew flieli ta 'karrotta huma wkoll ħaxix popolari adattat għall-fondue.
• Dawk li jħobbuha partikolarment b'saħħithom, min-naħa l-oħra, jilħqu l-bozza tal-bużbież.
• Madankollu, dawn il-ħxejjex iebsa kollha jeħtieġ li jiġu mbajda f'ilma mielaħ jagħli qabel ma ssir il-fondue. Il-ħin tal-blanching ivarja skond il-ħaxix. Il-karrotti jieħdu biss tliet minuti, filwaqt li l-bużbież jieħu erba’ minuti. Għandek tbajd il-pastard u l-brokkoli għal bejn ħames u tmien minuti sabiex il-florets ma jibqgħux daqshekk iebsin.
• Tista 'tipprepara zucchini u bżar għall-fondue tiegħek mingħajr ebda xogħol preparatorju.

Il-batter Delicious għall-ħaxix fondue

Fondue tal-ħxejjex tkun saħansitra aktar fit-togħma jekk tgeżwerha f'qoxra tal-għaġina.

• Ħallat żewġ isfra tal-bajd ma’ 250 ml ilma u ħallat 125 gramma dqiq sakemm tiġi ffurmata għaġina lixxa.
• It-taħlita hija mħawwra bi ftit bżar u trab tal-curry.
• Ipprovdi lill-mistednin tiegħek b'din l-għaġina għall-fondue. Tista' tgħaddas il-ħaxix fiha u mbagħad taqlihom fil-fondue.

Mhux kull ħaxix huwa adattat għall-fondue mal-ħbieb

Fejn tidħol il-fondue tal-ħaxix, hemm tipi ta’ ħxejjex li għandek tittratta bi ftit aktar kura. Ir-raġuni hija l-kontenut ta 'ilma, minkejja li kważi t-tipi kollha ta' ħxejjex għandhom kontenut għoli ta 'ilma.

• Il-ħaxix iffriżat għandu dejjem jinħallu u jitnixxef l-ewwel. Sħana estrema u kesħa estrema ma jmorrux flimkien.
• Il-ħxejjex iffriżati huma ġeneralment miksija b'velu żgħir ta 'silġ fuq barra. Iżda hemm ukoll kristalli żgħar tas-silġ ġewwa li ma jidhrux immedjatament.
• Ħaxix iffriżat b'mod partikolari għandu dejjem jissajjar minn qabel f'banju ta 'ilma sħun u jitħalla jinxef sewwa.
• Kun konxju li l-ħaxix li jilmaħ ħafna jista 'jikkawża splatters ta' xaħam perikolużi. Dan ma japplikax biss għal ikel iffriżat: It-tadam jew il-ħjar frisk huma rappreżentattivi ta 'ħxejjex b'konsistenza simili.