John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Zalza ħadra: Ara r-riċetta: *)
- 200 g Ħxejjex aromatiċi (tursin kaboċċi, ċavella, sorrel, borage, krexxun,
- Chervil u Pimpinelle)
- 2 Bajd iebes
- 500 g Krema qarsa (2 tazzi / 20% xaħam)
- 250 g Krema qarsa (1 tazza / 24% xaħam)
- 1 tbsp Ħall tal-inbid
- 1 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 0,5 Tsp Mustarda
- 0,5 Tsp Melħ
- 1 pinch Bżar
- 0,5 Qoxra tal-lumi
Patata tal-ġakketta:
- 1 kg Patata żgħira tax-xama'
- 1 Tsp Melħ
Bajd
- 8 Bajd mgħolli iebes
Pitravi:
- 1 ħġieġ Flieli tal-pitravi
istruzzjonijiet
Zalza ħadra: *)
- Aħsel il-ħxejjex aromatiċi, ħawwad sew niexef u poġġi ġo blender (jew alternattivament hand blender) bi krema qarsa (500 g), krema qarsa (250 g), żewġ bajd iebes mgħolli, ħall tal-inbid (1 tbsp), żejt taż-żebbuġa ( 1 tbsp), mustarda (½ kuċċarina), melħ (½ kuċċarina), bżar (1 niskata) u qoxra tal-lumi ħallat sewwa.
Patata tal-ġakketta:
- Aħsel il-patata, sajjar f'ilma mielaħ (kuċċarina) għal madwar 1 minuta, ixxotta u qaxxar.
Bajd:
- Għalli l-bajd iebes, itfih, qaxxar u aqta’ bin-nofs.
Servi:
- Servi patata mqaxxra bil-bajd bin-nofs, zalza ħadra u pitravi.
Riċetta Zalza ħadra *)
- Zalza ħadra ta' Frankfurt
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 244kcalKarboidrati: 3.1gProteina: 0.9gXaħam: 25.4g
