Iffriżar Ħass - Huwa Possibbli? Spjegat malajr

Huwa għalhekk li m'għandekx tiffriża l-ħass

Ħafna insalati fit-togħma u tqarmeċ huma disponibbli s-sena kollha. Madankollu, dawn imbagħad jiġu minn attitudni kulturali u mhumiex insalati ta 'barra, li għandhom togħma saħansitra aktar intensa. Naturalment, ikun sabiħ jekk tista 'tiffriża l-insalati.

• Sfortunatament, il-ħass huwa għoli fl-ilma. Meta tiffriża, l-ilma jespandi u jeqred l-istruttura taċ-ċelluli tal-ħass.
• B’riżultat ta’ dan, meta jinħall, isir mushy u ma jidhirx daqshekk sabiħ aktar.
• Għalhekk huwa aħjar li tixtri l-insalata friska u fl-istaġun.

Dawn il-pjanti jiffriżaw tajjeb

Xi ikel, min-naħa l-oħra, xorta togħma kbira meta jinħallu jekk tiffriżahom kif suppost. Dan l-ikel huwa wkoll spiss steamed jew mgħolli. Is-sħana tippermetti li l-ilma żejjed jaħrab mill-ikel aktar malajr u l-ikel jibqa' iqarmeċ milli b'defrosting bil-mod.

• Għal din ir-raġuni, l-ispinaċi tal-weraq hija eċċezzjoni, peress li wkoll issir mushy meta tinħall. Madankollu, l-ispinaċi spiss jissaħħan xorta waħda u jiġġarraf. Il-weraq tal-ispinaċi nejjin biss huma tqarmeċ.
• Ikel li jinħasad biss fil-ħarifa u fix-xitwa jiffriża tajjeb. Għalhekk il-kaboċċa hija ġeneralment adattata tajjeb bħala ikel iffriżat.
• Tista 'wkoll tiffriża sew il-piżelli, il-karrotti u l-ispraġ.
• Il-faqqiegħ u l-bżar huma ikel ieħor li jiffriża sew.