John Myers
Press Franċiża: Kafè perfett b'tħan oħxon
Jekk il-kafè għandux jiġi mitħun aħrax jew fin jiddependi fuq il-ħin li jkun f'kuntatt mal-ilma.
- B'ħin ta 'kuntatt qasir, l-ilma jista' jirrilaxxa aktar aromi mill-kafè jekk ikun mitħun fin ħafna. Dan għaliex il-kafè mitħun fin għandu erja tal-wiċċ ħafna akbar. Pereżempju, agħżel itħan fin jekk tagħmel espresso lilek innifsek.
- Meta tipprepara l-kafè bi stampa Franċiża, ġeneralment tħalli l-kafè wieqaf għal madwar erba 'minuti qabel ma tagħfas l-għarbiel tal-planġer - dan huwa żmien pjuttost twil.
- Kieku kellek tuża kafè mitħun fin għall-istampa Franċiża, il-kafè malajr ikollu togħma morra, peress li s-sustanzi morr ukoll jittrasferixxu malajr fl-ilma.
- Għal din ir-raġuni, itħan oħxon huwa ideali għall-preparazzjoni tal-kafè fi stampa Franċiża. Peress li l-wiċċ tal-kafè mitħun b'mod oħxon huwa iżgħar minn dak tal-kafè mitħun fin, l-aromi jiġu rilaxxati aktar bil-mod.
