John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 300 g Faqqiegħ Porcini frisk, imnaddaf, imqatta’
- 2 tbsp Basal imqatta 'f'biċċiet
- 1 Sinniet tat-tewm imqatta
- 2 tbsp Tursin tal-weraq imqatta’ fin
- Żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Melħ
- Bżar mill-grinder
- 4 Bajd ta 'medda ħielsa
- Butaris (butir iċċarat)
istruzzjonijiet
- Qli malajr il-faqqiegħ tal-ġebel fiż-żejt taż-żebbuġa. Itwi l-basla, it-tewm u t-tursin u sajjar fil-qosor. Staġun bil-melħ u l-bżar. Ħabbat il-bajd u ħawwad sew. Staġun bil-melħ. Dewweb il-Butaris ġo taġen. Żid il-bajd. Neħħi t-taġen minn fuq in-nar. Żewġ Itwi l-faqqiegħ moqli tal-porcini u ħalli l-bajd jissettja sakemm immerraq waqt li tħawwad.
- Irranġa l-bajd scrambled fuq il-platt. Poġġi fuq il-faqqiegħ tal-ġebel. Is-“South Tyrolean Vesperbrot” imur tajjeb miegħu. Huwa fil-ktieb tar-riċetti. Inbid delizzjuż jew birra u jkollok snack mill-isbaħ.
