John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Trijoloġija tal-annimali selvaġġi
- 9 tbsp Żejt
- 6 tbsp Ħall tal-frott
- 18 tbsp inbid aħmar
- 9 Berries tal-Ġnibru
- 1 tbsp Mustarda
- 1 Flett tal-ħanżir selvaġġ
- 1 Flett tal-muflon
- 1 Flett tal-merlu
- 1 Tsp Melħ
- 1 pinch Bżar
- 200 g Ananas imqatta'
- 2 Lanġas
- 30 Għeneb
gratin tal-patata
- 1 kg Patata
- 200 ml Krema
- 1 pinch Noċemuskata
- 1 Tsp Melħ
- 2 tbsp lamtu
- 100 ml Ħalib
- 1 Bajd
- 50 g emmental
- 50 g parmesan
Ħxejjex tas-suq Oldenburg
- 2 Tuberi tal-pitravi
- 2 Kohlrabi frisk
- 2 Karrotti
- 1 Brokkoli frisk
- 2 Bżar frisk
- 1 Zucchini
istruzzjonijiet
Trijoloġija tal-annimali selvaġġi
- Għat-trioloġija tal-logħba, ħallat iż-żejt mal-ħall, inbid aħmar, berries tal-ġnibru mgħaffeġ u mustarda. Poġġi l-laħam fih u ħalli jimmarina mgħottija fil-friġġ għal 24 siegħa. Dawwar bejniethom.
- Neħħi l-laħam mill-immarinar, ixxotta u nixxef. Saħħan iż-żejt fit-taġen u aqli l-laħam fuq iż-żewġ naħat għal madwar 6 minuti. Imbagħad melħ, bżar u żomm sħun.
- Naqqas l-għeneb bin-nofs, aqta’ l-lanġas fi biċċiet irqaq u mbagħad aqli kollox flimkien mal-kubi tal-ananas fix-xaħam tal-qali. Irranġa l-steaks u drixx biz-zalza.
gratin tal-patata
- Għall-patata gratin, qaxxar il-patata u aqtagħha fi flieli. Dewweb 2 imgħaref lamtu fi ftit ħalib. Ħallat kollox flimkien, dawwar il-flieli tal-patata fiha, imbagħad poġġi kollox flimkien ġo dixx tal-ħami u ferrex bl-Emmental maħkuk u l-Parmesan.
- Aħmi fil-forn f'200 ° C għal mill-inqas 45 minuta. Oqgħod attent għall-ġobon. Jekk meħtieġ, ixgħel il-grill mill-ġdid ftit qabel isservi.
Ħxejjex tas-suq Oldenburg
- Għas-suq Oldenburg ħaxix, qoxra kohlrabi, karrotti u pitravi (pitravi bl-ingwanti minħabba l-kulur). Aqta 'l-fjorituri tal-brokkoli minn fuq iz-zokk. Aqbad iz-zokk.
- Tournaments tal-pitravi u tal-kohlrabi f’nofs il-qamar. Aqta’ l-karrotta, il-bżar qampiena u zokk tal-brokkoli f’dgħajjes. Aħsel il-zucchini, aqta’ t-truf u mbagħad aqta’ fi strixxi rqaq fit-tul bl-islicer. Blanch il-pitravi f'ilma sħun għal 15-20 minuta. Abbajd il-kohlrabi u l-karrotti f'ilma mielaħ sħun għal 10 minuti. Abbajd il-bżar u l-fjorituri tal-brokkoli f'ilma sħun għal 5 minuti. (Mhux il-manku tal-brokkoli).
- Aqli fil-qosor il-bżar qampiena u l-zucchini fit-taġen tal-grill jaħraq sabiex jiksbu strixxi sbieħ. Ifforma l-istrippi tal-zucchini f'ċrieki u rranġa l-ħaxix tas-suq fihom. Meta l-laħam ikun maħruq, saħħan fil-steamer.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 176kcalKarboidrati: 10gProteina: 2.4gXaħam: 12.8g
