John Myers
Kemm jekk bħala ħwawar għal platti ħelwin u melħin jew bħala pjanta mediċinali fil-mediċina Asjatika: il-ġinġer huwa tuberu stmat. Riċetti u fatti interessanti dwar l-oriġini u l-preparazzjoni.
Bozza li ma tagħmilx għajnejk, kannella ċar li l-għamla tagħha tfakkar f’swaba’ tas-saqajn u s-swaba’: il-ġinġer ma tantx jidher attraenti, iżda huwa tassew xi ħaġa. Il-ġilda rqiqa tat-tuberu tista 'faċilment tinbarax b'sikkina li taqta'. Taħt hemm fibra tal-pjanti mmerraq u safra li fiha madwar tnejn fil-mija żejt essenzjali u hija b'saħħitha ħafna. Il-ġinġer ikollu togħma pikkanti sa jaħraq, għandu nota friska ta' lumi, u huwa versatili fil-kċina.
Il-ġinġer huwa ħwawar pikkanti għall-platti u bħala tè
Il-ġinġer jista 'jintuża frisk jew imnixxef bħala ħwawar jew bħala tè li jsaħħan. Ftit flieli rqaq ta 'l-għerq magħmul bl-ilma sħun jagħmlu tè tal-ġinġer Delicious. Bħala ħwawar, jipprovdi pikkanti żgħir fis-sopop u l-platti tal-laħam, filwaqt li l-ħelu u l-qarsa imnaddfin huwa dixx sekondarju b'togħma. Il-ġinġer għandu wkoll post permanenti fil-kċina bħala ingredjent fil-gallettini u d-deżerti. Il-ġinġer konfettura ħafna drabi jinstab fil-pasti tal-Milied jew bħala ħelu. Il-luminata morra Ginger Ale tagħti lill-ġinġer it-togħma karatteristika tiegħu.
Jagħrfu l-kwalità u jaħżnuha b'mod korrett fil-friġġ
Meta tixtri, kun żgur li l-għerq tal-ġinġer huwa sabiħ u niexef u m'għandux tikek moffa. Il-ġinġer se jżomm għal ftit ġimgħat fil-friġġ. Biex iżżommha milli tinxef, għandha tiġi ppakkjata f'landa, borża tal-friża, jew borża tal-karti.
Impjant mediċinali anti-infjammatorju tal-mediċina Asjatika
Il-ġinġer kien wieħed mill-pjanti mediċinali tipiċi tal-mediċina Asjatika għal ħafna sekli u jingħad li jġib serħan minn diversi mard. Jingħad li għandu effett ta 'fejqan fuq l-uġigħ ta' ras u l-ilmenti gastrointestinali, iżda wkoll fuq id-dijabete, l-irjiħat u l-mard rewmatiku. Il-ġinġer għandu wkoll effett anti-infjammatorju. Nisa tqal għandhom jevitaw il-ġinġer peress li jista 'jippromwovi kontrazzjonijiet. Minbarra l-għeruq tal-ġinġer frisk, il-kummerċ joffri wkoll tè magħmul minn ġinġer imnixxef, trab tal-ġinġer bħala ħwawar, u kapsuli bil-ġinġer bħala suppliment tad-dieta.
L-impjant tal-ġinġer: l-għerq biss jista 'jintuża
Il-ġinġer, jew Zingiber officinale, kif jismu botanikament, jikber bħala pjanta bil-weraq sa 1.50 metru għoli f'reġjuni tropikali u subtropikali. Il-weraq ħodor irqaq fuq zokk ċentrali huma reminixxenti tal-pjanti tal-bambu. Madankollu, tintuża biss il-parti taħt l-art tal-ġinġer, l-għerq b'saħħtu u ramifikat. Minnha jistgħu jitkabbru wkoll pjanti ġodda. Fil-latitudnijiet tagħna, it-temperaturi bilkemm jippermettu kultivazzjoni fil-beraħ, iżda huwa possibbli fuq it-tieqa jew fis-serra.
