Crystal Nelson
Aktar u aktar ġenituri qed jitimgħu lilhom infushom u lil uliedhom mingħajr glutina. Kemm hu b'saħħtu?
Prodotti mingħajr proteina tal-qamħ bħalissa jistgħu jinstabu fis-supermarkits kollha. Anki jekk il-proporzjon tal-mard coeliac fil-popolazzjoni huwa pjuttost baxx, aktar u aktar Ġermaniżi qed jitimgħu lil uliedhom mingħajr glutina. Madwar waħda minn kull għaxar persuni jevitaw prodotti li fihom proteina tal-qamħ. Il-ħobż, il-gallettini u l-għaġin mingħajr glutina qed jisplodu fis-supermarkits Ġermaniżi. Il-bejgħ ta 'prodotti mingħajr glutina żdied b'35 fil-mija għal 105 miljun ewro fl-2015. F'daqqa waħda kulħadd fl-Istati Uniti jingħad li huwa allerġiku għall-glutina tal-proteina tal-qamħ. Kien hemm żieda ta’ 136 fil-mija fil-prodotti mingħajr glutina f’dawn l-aħħar sentejn. Għaliex tant nies fil-fatt jixtru prodotti mingħajr glutina? Norelle R. Reilly mill-Università ta’ Columbia tissuspetta: “Il-ġenituri huma mħassba dwar is-saħħa tat-tfal tagħhom u għalhekk ipoġġuhom fuq dieta mingħajr glutina. Huma jemmnu li jista’ jtaffi s-sintomi, jipprevjeni l-marda coeliac, jew ikun alternattiva b’saħħitha — mingħajr ma jiġi ttestjat għall-marda coeliac jew jikkonsulta tabib.”
Dieta mingħajr glutina - aktar ħsara milli ġid?
Ħafna nies jemmnu li dieta mingħajr glutina hija b'saħħitha għal kulħadd u m'għandhiex żvantaġġi. Madankollu, l-esperti jafu li nies b'saħħithom li ma jbatux minn mard coeliac jew allerġiji għall-qamħ m'għandhomx ipoġġu l-prodotti tad-dieta korrispondenti fil-menu tagħhom. Dawn iżidu l-konsum ta 'xaħam u kaloriji u jistgħu jwasslu għal nuqqasijiet ta' nutrijenti. Għalhekk dan li ġej japplika b'mod partikolari għall-ġenituri: It-tfal jistgħu jiġu mitmugħa bi prodotti tal-qamħ mingħajr ebda inkwiet. Jekk ikun hemm suspett li t-tifel ma jittollera l-ebda komponent tal-ikel tajjeb, l-ewwel pass għandu jkun lit-tabib u mhux lejn is-sezzjoni bla glutina fis-supermarket. Norelle Reilly żżid, "Il-ġenituri għandhom ikunu konxji tal-konsegwenzi finanzjarji, soċjali u nutrittivi potenzjali ta 'dieta bla glutina bla bżonn." Il-komponenti soċjali wkoll għandhom rwol ewlieni fin-nutrizzjoni. L-ebda tifel ma jħossu komdu meta t-tfal l-oħra kollha jitħallew jieklu kejk u spaghetti fil-festa ta’ għeluq snin u ma jistgħux jieklu magħhom. Barra minn hekk, il-prodotti mingħajr glutina spiss jiswew darbtejn sa tliet darbiet daqs il-prodotti tal-qamħ konvenzjonali.
Il-glutina ma tagħmilx ħsara lin-nies b'saħħithom
L-esperti saħansitra jassumu li r-rinunzja sħiħa tal-proteina tal-qamħ tista 'twassal għal intolleranza għall-glutina fi tfal żgħar. Għalhekk, l-organiżmu tat-tifel għandu jkun imdorri għall-glutina f'età bikrija.
Kunċett żbaljat komuni ieħor huwa li ħafna nies jaħsbu li l-glutina ġeneralment hija tossika għall-ġisem. Madankollu, m'hemm l-ebda evidenza li nies b'saħħithom huma mħassra minn prodotti tal-proteini tal-qamħ. U: Il-marda coeliac reali normalment isseħħ fit-tfulija. F'każijiet rari ħafna biss l-adulti għadhom ibatu minn intolleranza.
