John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 500 g Goulash taċ-ċanga
- 150 g xalotti
- 250 g Faqqiegħ kannella żgħir
- 125 g Chorizo
- 2 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 1 tbsp Pejst tat-tadam
- 250 ml Brodu tal-ħaxix
- 250 ml Inbid aħmar niexef
- 100 ml sherry
- 1 tbsp Paprika ħelwa
- 2 Tsp Lamtu tal-ikel
- 2 Weraq tar-rand
- Melħ
- Bżar mill-grinder
- 200 g Bżar Padron
- 250 g Noodles żigarella wiesgħa
- 20 g żagħfran
- 1 tbsp Butir
istruzzjonijiet
- Qaxxar u nofs is-shallots. Naddaf il-faqqiegħ u ħallihom sħaħ. Aqta 'l-chorizo fi flieli rqaq. Aqta 'l-goulash fid-daqs mixtieq.
- Saħħan 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa f’taġen kbir u aqli l-goulash f’porzjonijiet. Imbagħad aqli l-chorizo, il-faqqiegħ u l-scalots fih. Ħallat sew l-inbid aħmar, brodu, sherry, pejst tat-tadam, melħ, bżar, trab tal-paprika u lamtu tal-qamħirrum. Poġġi l-goulash mal-ħaxix u t-taħlita tal-inbid f’xiwi u ħawwad sew. Żid il-weraq tar-rand. Braise fil-forn f'140 ° C għal madwar. 3 sigħat. Ħawwad darba jew darbtejn.
- Sajjar l-għaġin f’ħafna ilma mielaħ skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta u iġbor 2 imgħaref ilma tal-għaġin. Ħallat l-ilma maż-żagħfran u l-butir. Imbagħad żid mal-għaġin mill-ġdid fil-kazzola u ħawwad.
- Aħsel il-pimientos u nixxef, aqlihom bil-qawwa f'1 tablespoon żejt taż-żebbuġa fit-taġen, dawwarhom spiss. Ħawwru bil-melħ fl-aħħar u erġa itfa’.
