John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 250 g Ċanga mitħuna
- 1 tbsp żejt tal-ġirasol
- 280 g Basla waħda, imqaxxra
- 30 g Biċċa ġinġer imqaxxar
- 20 g 2 sinniet tewm imqaxxra
- 40 g 2 bżar chili kbar, aħmar / imnaddaf
- 575 g Kaboċċa bajda / imnaddaf
- 320 g Bozza tal-karfus / imnaddaf
- 270 g Karfus / imnaddaf
- 265 g Karrotti / iffurmati
- 140 g 1 kurrat / imnaddaf
- 150 g 1 Bżar aħmar, imnaddaf
- 120 g 1 bżar isfar, imnaddaf
- 120 g 1 bżar aħdar / imnaddaf
- 20 g tursin
- 140 g 1 bott ta 'pejst tat-tadam
- 3,5 litru Brodu ċar biċ-ċanga (14 tsp brodu instantanju)
- 500 g 1 pakkett ta 'purè tadam
- 2 Tsp Żerriegħa tal-ħlewwa sħaħ
- 1 Tsp Trab tal-curry ħafif
- 1 Tsp Paprika ħelwa
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp Sambal Oelek
- 1 Tsp Glutamate / alternattivament 1 kuċċarina brodu tat-tiġieġ instantanju
- 1 tbsp Zalza tas-sojja ħelwa
- 100 g Krema tat-tisjir
- Tursin għal garnish
istruzzjonijiet
- Qaxxar u qatgħat bejn wieħed u ieħor il-basla tal-ħaxix. Qaxxar u qatgħat fin il-ġinġer u t-tewm. Naddaf / qaleb il-bżar taċ-chilli, aħsel u dadi fin. Naddaf il-kaboċċa bajda, neħħi l-weraq u aqta 'djamanti / biċċiet. Naddaf il-karfus, l-ewwel maqtugħ fi flieli, imbagħad fi strixxi u fl-aħħar fid-djamanti. Naddaf / neħħi l-karfus u aqta’ f’biċċiet. Qaxxar il-karrotti bit-tqaxxir, obrox xafra tad-dekorazzjoni 2 f'1 bil-barraxa / peeler tal-fjur tal-ħxejjex u aqta 'fjur dekorattivi tal-karrotta (madwar 4 - 5 mm ħxuna) bis-sikkina. Naddaf u aħsel il-kurrat u aqta’ ċrieket. Naddaf u aħsel il-bżar u aqta’ djamanti. Aħsel it-tursin, ħawwad niexef u maqtugħ fin. Saħħan iż-żejt tal-ġirasol (1 tbsp) f'kazzola kbira u għolja, żid iċ-ċanga ikkapuljata u aqli sakemm titfarrak. Żid il-basla tal-ħaxix imqatta’ f’kudi, il-ġinġer imqatta’, il-qronfol tat-tewm imqatta’ u l-bżar taċ-chili imqatta’ u ħawwad. Żid il-kaboċċa l-bajda u aqli / sate magħha. Żid il-ħaxix li jifdal (pastilji tal-karfus, biċċiet tal-karfus, fjuri tal-karrotta, ċrieki tal-kurrat u djamanti tal-paprika / aħmar, isfar u aħdar) u l-pejst tat-tadam (140 g) u aqli kollox waqt li tħawwad bil-qawwa. Deglaze / ferra l-istokk taċ-ċanga (3.5 litri) u żid / ħawwad it-tadam (500 g) u t-tursin. Bil-ħlewwa sħiħa (2 kuċċarini), trab tal-curry ħafif (1 kuċċarina), paprika ħelwa (1 kuċċarina), melħ (1 kuċċarina), sambal oelek (1 kuċċarina), glutamate (1 kuċċarina / alternattivament 1 kuċċarina brodu tat-tiġieġ instant) u ħelu soy sauce (1 Tablespoon) u ħalli kollox ittektek / għalli bl-għatu għal madwar 30 minuta. Fl-aħħar irfina bil-krema tat-tisjir (100 g). Servi s-soppa fi skutelli tas-soppa mżejna bit-tursin.
