Majjal Grilled fil-Lumi u Mint Marinade, Servut bil-Patata Moħmija bil-Krema Qara

Bżar l-isteak mill-flett tal-majjal u mill-ġewż tal-majjal u aqsam skond it-tip f'2 kontenituri, eż. 2 vażetti tal-plastik bl-għotjien.

Għall-immarinar, aqta’ fin-nagħniegħ, il-basal u l-qronfol tat-tewm u ħallat maż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi. Imbagħad ferra fuq il-laħam u għatti l-laħam immarinat fil-friġġ għal madwar. 6-8 sigħat.

Aħsel il-patata, kebbebha f'fojl tal-aluminju, poġġiha fuq trej u sajjar minn qabel fil-forn f'200 grad għal siegħa. Imbagħad aqta 'minn nofs it-tul u vojta barra ħlief għal saff ħoxna 1 ċm, poġġi t-taħlita tal-patata fi skutella. Qatta’ l-basla fin. Ixxotta l-bacon mingħajr xaħam u żid il-basal. Tiċrita l-flieli tal-bacon f'biċċiet żgħar, ħallat mal-basal u t-taħlita tal-patata. Żid il-krema qarsa u l-ġobon, ħawwad sew u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Imla fil-patata hollow out. Moħmi f'220 grad għal madwar 15-il minuta.

Għall-ħaxix moqli, aqli l-zucchini, il-bżar qampiena, il-piżelli snap zokkor u t-tewm fiż-żejt. Staġun għat-togħma bil-bżar u l-melħ.

Aqli l-steaks f’taġen tal-grill sħun għal madwar 5 minuti fuq kull naħa u mbagħad ħawwad bil-melħ.

Għall-dip, staġun il-krema qarsa bil-melħ u l-bżar u imla fi skutelli.