Rack tal-ħaruf Grilled, Trio tal-Ħxejjex Butternut, Tadam, Brunġiel, Blalen Miliepap

Grill il-ħobża għal madwar 10 minuti. Ħaffer toqba fl-art (fond ta’ madwar 50 cm). Imla t-toqba bil-faħam jaħraq. Poġġi r-rack grilled tal-ħaruf fi kazzola tal-Poitjie baxx - agħlaq il-kazzola bl-għatu. Poġġi l-borma fuq il-faħam fit-toqba u erġa poġġi l-faħam fuq nett. Sajjar għal madwar 30 minuta. Imbagħad oħroġha u ħalliha toqgħod għal madwar 10 minuti. Aqta 'kustilji u poġġi fuq il-pjanċi.

Għalli 2 tazzi ip Millipap '(porridge tal-qamħ) ma' 2 tazzi ilma u ħawwad kontinwament sakemm it-taħlita tkun pjuttost iebsa. Poġġi l-għatu u ħallieh joqgħod għal ftit sigħat. Madwar siegħa qabel ma tiekol, aqta 'l-basal f'kubi żgħar u salteja mat-tursin. Ħallat mal-pap u ħalliha toqgħod mill-ġdid. Biex tiekol, iffurma l-pap fi blalen żgħar f'idejk u dawwar iż-żerriegħa tal-peprin u l-ġulġlien. Poġġihom kollha fit-taġen u aqlihom ħafif.

Aħsel u nixxef is-sagħtar u r-klin. Imbagħad neħħi l-weraq individwali minn fuq il-bar u aqtagħhom fin b'sikkina. Ħallat mal-melħ taħt il-butir u fil-friġġ. Imbagħad aktar tard ifforma blalen żgħar u poġġi fuq il-laħam.

Ferra l-ilma sħun fuq it-tadam imnixxef fix-xemx, ħallihom wieqaf għal madwar 2 minuti u mbagħad ixxotta fi colander. Ferra’ ġo tazza bl-ingredjenti ta’ hawn fuq u ħawwad sew. Ipprepara 24 siegħa qabel l-użu.

Qaxxar il-butternut, naddafha u aqtagħha f’kubi (madwar 1cm x 1cm). Ħallat mal-ingredjenti ta’ hawn fuq f’dixx li ma jgħaddix mill-forn u ħawwad il-ħwawar tal-qargħa ħamra. Sajjar fil-forn jaħraq għal madwar 30-40 minuta, dawwar it-taħlita għal darb'oħra.

Aħsel il-brunġiel u aqtagħhom fi flieli. Poġġi ġo dixx li ma jgħaddix mill-forn u agħfas biż-żejt taż-żebbuġa. Grill u brush biż-żejt taż-żebbuġa kull 10 minuti sakemm imsajjar (madwar 40 minuta). Ħallat il-ħaxix kollu u erġa poġġihom fil-forn sħun sakemm kollox ikun sħun għal sħun. Irranġa l-laħam bil-butir tal-ħxejjex, il-ħaxix u l-blalen millipap fuq il-platt.