Habanero: Varjetajiet differenti f'daqqa t'għajn

Chilli Habanero: L-aktar varjetajiet sħan

L-Habaneros huma magħrufa għal-livell ta' sħana straordinarjament għoli, iżda wkoll għat-togħma intensa u ta' frott tagħhom. Il-varjetajiet li ġejjin jagħtu lill-platti tiegħek nota tan-nar. Attenzjoni: Għandek dejjem tilbes ingwanti waqt il-preparazzjoni!

• Habanero Red: Din il-varjetà tilħaq livell ta 'sħana ta' 10 fuq l-iskala Wilbur Scoville u hija waħda mill-varjetajiet l-aktar sħan (sa 500,000 Scoville). Il-frott kważi tond huma madwar. 5 ċm fid-daqs u huma aħmar jgħajjat ​​meta misjura.
• Tista' tuża l-Habanero Red frisk meta tsajjar. Huwa partikolarment tajjeb fis-salsa jew flimkien ma 'frott tropikali.
• Ċikkulata Habanero: Din il-varjetà hija kkaratterizzata mill-kulur kannella ċikkulata tagħha meta misjur. Għandu wkoll it-togħma unika ta' frott u l-sharpness tipiku tal-Habaneros kollha (madwar 400,000 Scoville).
• Madankollu, is-sharpness ta 'din il-varjetà tidħol tard. Għal din ir-raġuni huwa adattat tajjeb għal chutneys, zlazi jew relishes.
• Habanero Fatalii: Din il-varjetà ġejja mill-Afrika Ċentrali. Il-frott tagħhom huwa pjuttost tawwalija, jonqos sa punt u jimmatura isfar. L-Habanero Fatalii jikseb ukoll l-ogħla livell ta 'sħana (sa 500,000 Scoville).
• Il-pikkanti ta 'din il-varjetà ddum partikolarment twil u hija akkumpanjata minn aroma ta' lumi. Minħabba dan, imorru tajjeb ma 'salsas li fihom frott tropikali bħall-mango jew l-ananas. Huma wkoll adattati għat-tnixxif u l-ipproċessar fi trab tal-ħwawar.

Varjetajiet habanero ħfief

Għalkemm huwa diffiċli li wieħed jemmen minħabba l-fatt li huma relatati mill-qrib mal-varjetajiet l-aktar sħan, hemm ukoll Habaneros ħelwin u ħfief. Huma adattati għal kull min ma jittollerax jew ma jħobbx l-ikel pikkanti, iżda xorta jrid igawdi t-togħma tal-frott tal-imżiewed.

• Habanero ħelu: Viżwalment, huwa simili ħafna għall-qraba pikkanti tiegħu bil-forma pjuttost tonda, imkemmxa u l-kulur aħmar ċar.
• Għandu wkoll it-togħma tipika tal-frott tal-Habanero f'termini ta' togħma, iżda mingħajr il-pikkanti. Hi tieħu 0 fuq l-iskala. Il-varjetà hija għalhekk sempliċement adattata għal snacking jew għall-insalati.
• NuMex Suave Orange: Din ir-razza ġiet imrobbija fl-Università tal-Istat ta 'New Mexico biex tkun ħafifa apposta. Għadu għandu ċertu sharpness (madwar 500 Scoville). Fuq l-iskala, madankollu, jikseb biss 2.
• Din il-pikkanti ħafifa tiżgura li tagħti lill-platti tiegħek nota pikkanti, iżda tista 'tgawdi l-aroma tal-frott mingħajr ilsien ħruq. Għalhekk huwa adattat tajjeb għall-mili u stewing.
• Fwieħa Trinidad: Dan il-Habanero huwa kkaratterizzat ukoll mill-grad aktar baxx ta 'sħana tiegħu. Huwa jilħaq it-tielet livell fuq l-iskala (0-1000 Scoville). L-aroma tagħhom hija kumplessa ħafna u tfakkar fil-bettieħ u l-ħjar.
• Il-frott huwa adattat ħafna għat-tnixxif jew jista 'jiġi pproċessat frisk direttament.