John Myers
Huwa magħruf sew li l-kola, iċ-ċipep, il-hot dogs, u affarijiet simili mhumiex eżattament l-aktar ikel għas-saħħa. Madankollu, li jċedu l-ikel junk huwa spiss diffiċli. Imma għaliex ma tissostitwix affarijiet ħżiena għas-saħħa b'oħrajn b'saħħithom? Nintroduċu alternattivi tajbin għas-saħħa għall-prodotti tal-ikel junk l-aktar popolari.
L-ikel kollu jidħol f'dieta sana
Xi nutrizzjonisti jħobbu jgħidu li "l-ikel kollu jidħol f'dieta tajba għas-saħħa" jekk jiġi kkunsmat f'ammonti żgħar. Jgħidu dak li jridu jisimgħu n-nies dipendenti fuq iz-zokkor u l-fast food u wkoll dak li titlob minnhom l-industrija tal-ikel.
Ħafna drabi lanqas biss ikunu jafu li huma impjegati irħas mill-kumpaniji l-kbar tal-ikel, għax hemmhekk, fejn kienu mħarrġa, ħadd ma kellu influwenza akbar fuq il-kurrikulu u l-pjan ta’ studju minn dawk il-multinazzjonali.
Aktar u aktar tfal b'piż żejjed
Għalhekk, minkejja li m’hemmx ikel li jagħmel il-ħsara, in-nies fid-dinja qed isiru aktar ħoxnin u morda. Speċjalment fil-pajjiżi industrijalizzati tal-punent, in-numru ta 'nies b'piż żejjed żdied b'mod sinifikanti f'dawn l-aħħar deċennji. Il-mappa dinjija tal-obeżità ppubblikata mill-Assoċjazzjoni Internazzjonali għall-Istudju tal-Obeżità (IASO) turi biċ-ċar li hemm ħafna nies obeżi, speċjalment fl-Ewropa u l-Amerika.
B'mod allarmanti, it-tfal qed isiru wkoll dejjem aktar piż żejjed. Barra minn hekk, aktar u aktar tfal f'pajjiżi industrijalizzati sinjuri qed ibatu minn "dijabete tal-adulti" u pressjoni tad-demm għolja. Huma mkissra vini u huma flessibbli daqs raġel xiħ.
Nies b'attakki tal-qalb qed isiru iżgħar, nies bil-kanċer huma aktar numerużi u nies b'mard kroniku jinstabu fi kważi kull familja - kollha mingħajr l-eżistenza ta 'ikel ta' ħsara. Cola, patata chips, fries, u hot dogs jidħlu perfettament f'dieta bilanċjata. Tmiem tal-ħin tal-istorja.
L-ikel kollu huwa permess - bla sens sħiħ
Esperti tan-nutrizzjoni li żammew il-ħiliet tal-ħsieb u l-indipendenza tagħhom esprimew dubji dwar it-teorija ta '"kollox huwa sabiħ u tajjeb". L-idea li m'hemm l-ebda ikel ta 'ħsara hija biss stratega ta' kummerċjalizzazzjoni mfassla mill-industrija tal-ikel biex tiddefendi l-prodotti tagħha.
Kull piramida tal-ikel - inkluża dik tas-Soċjetà Ġermaniża għan-Nutrizzjoni - tirrakkomanda dieta bbażata fuq il-pjanti b'ħafna frott, ħaxix, ħbub sħaħ, pjuttost ftit laħam, u xaħam ta 'kwalità għolja. Fl-istess ħin, iżda, wieħed jassumi li ftit zokkor, ftit ċikkulata, biċċa kejk, praliné wieħed jew ieħor, hamburger, jew borża ta 'ċipep ma jimpurtax l-iċken.
Jekk nitħallew nieklu dan kollu – anke f’ammonti żgħar – meta xorta għandna nieklu ikel tajjeb għas-saħħa? Ħadd ma jasal għal dak aktar.
Sakemm ikun kiel dak kollu li hu “biss dwar approvat,” hu diġà mimli. M'hemmx aktar weraq tal-ħass hemm. Barra minn hekk, studji juru li dan l-“ikel xi kultant approvat” kollu jista’ joħloq vizzju. Ma jkunx aħjar li tevita għal kollox ikel ta’ ħsara bħal dan?
Ikel baxx ta' xaħam u mingħajr zokkor
Rakkomandazzjonijiet fatali oħra minn nutrizzjonisti huma prodotti bla xaħam u zokkor. Naturalment, in-nies b'piż żejjed għandhom jevitaw xaħmijiet inferjuri u zokkor industrijali, iżda prodotti tad-dieta konvenzjonali jew ikel mingħajr zokkor normalment ikun fihom sustanzi oħra ta 'ħsara, bħal ħlewwiet artifiċjali jew li jtejbu t-togħma.
Il-problema b'rakkomandazzjonijiet nutrittivi bħal dawn hija li ma jindirizzawx il-kwalità tal-ikel. Xaħmijiet b'saħħithom u zokkor li jseħħu b'mod naturali fl-ikel naturali m'huma bl-ebda mod ta 'ħsara.
Il-pjaċir huwa kwistjoni ta' togħma
In-nutrizzjonisti ta 'spiss jirrakkomandaw ukoll li meta tkun qed tixraq kejk taċ-ċikkulata, ġelat, jew xi ċipep, għandek toqgħod fuq porzjon żgħir ta' dawn is-suppost titratta qabel tibda ddawwar permezz tal-istress tal-irtirar. Għandek toqgħod bilqiegħda, tirrilassa u tgawdi kull gidma waħda.
Imma x'toħroġ minnha jekk "tippremja" lilek innifsek b'dawn il-prodotti? Inti biss trid aktar minnha. Minħabba li huma dipendenti minħabba l-ingredjenti tagħhom bħal dawk li jtejbu t-togħma. L-esperjenza wriet li l-irtirar minn dawn it-tliet prodotti - forsi bl-uġigħ, iżda qasir - jista 'jkun ferm aktar ta' benefiċċju għall-moħħ u l-ġisem minn dawn il-psewdo-premjijiet bl-għalf ħżiena għas-saħħa. Wara kollox, għandna opportunitajiet mill-isbaħ biex ngħixu ħajja pjaċevoli U b'saħħitha.
Ikel li jagħmel il-ħsara u l-alternattivi tajbin għas-saħħa tagħhom
Hawn taħt aħna nenfasizzaw ikel popolari mhux tajjeb għas-saħħa biex jiġi evitat filwaqt li nissuġġerixxu alternattivi fit-togħma u aktar b'saħħithom li jistgħu jgħinu biex jitkisser il-vizzju tal-ikel junk. Alternattivi tajbin għas-saħħa għall-ikel konvenzjonali u li jagħmel il-ħsara għandhom il-vantaġġ li ma joħolqux dipendenza minħabba li m'għandhomx sustanzi artifiċjali li joħolqu l-vizzju.
Kola u soft drinks
Il-kola u soft drinks oħra huma ikel popolari ħafna iżda ta 'ħsara. Soft drinks huma estremament ta 'ħsara għall-organiżmi tagħna, sfortunatament, ftit nies jafu dan. Soft drinks huma assoċjati ma 'mard kardjovaskulari, dijabete, piż żejjed, dipendenza fuq iz-zokkor, u obeżità. Zokkor, ġulepp tal-qamħirrum jew ħlewwa, kaffeina, ħwawar, u aċidi - dak kollu li fih ħafna soft drinks.
Il-problema tas-soft drinks hija li ġismek lanqas biss jinduna li qed tikkonsma muntanja ta 'kaloriji ma' kull sip. Inti ma tieħux sħiħ minn dawk il-kaloriji likwidi u minflok trid tiekol aktar milli għandek bżonn. Il-kontenut għoli ta 'zokkor flimkien ma' l-aċidi jattakka wkoll is-snien, filwaqt li ħlewwiet artifiċjali bħall-aspartame għandhom effetti sekondarji ta 'ħsara oħra.
Konklużjoni: Soft drinks għandhom jiġu evitati kompletament fi kwalunkwe każ. Huma addicting u morda. U għala trid tippremja lilek innifsek b'ikel ta' ħsara bħal dan?
Alternattivi aktar b'saħħithom:
Jekk tħobb xarba friska u aromatika, huwa aħjar li tħallat il-meraq tal-frott favorit tiegħek (mhux ħelu u preferibbilment 100% meraq dirett) ma 'xi ilma minerali jew ipprepara tè silġ Delicious minn balzmu tal-lumi frisk jew tè mint u, jekk tixtieq, xi għasel jew stevia. Smoothies tal-frott jistgħu wkoll ikunu alternattiva kbira għax-xorb mhux alkoħoliku.
Ċipep tal-Patata
M'hemmx ħafna f'pakkett ta 'crisps, tista' faċilment tmexxi l-kontenut f'lejla waħda quddiem it-televiżjoni. F'termini ta 'kaloriji, madankollu, iċ-ċipep huma bomba reali. Skont il-marka, pakkett wieħed għandu 900 kalorija. Qabbel dak mal-għadd totali ta 'kaloriji rakkomandat għall-adulti kuljum (1900 sa 2400) u diġà kilt ftit inqas minn nofs b'wieħed minn dawk il-boroż ta' ċipep ridiculously airy.
Kieku issa kellek tiekol żewġ boroż – li mhux daqshekk imbiegħed għal xi nies – ma jkollokx bżonn tiekol xi ħaġa oħra dak in-nhar (għall-inqas sa fejn huma kkonċernati l-kaloriji). Ilek ma bejtx sustanzi u minerali vitali għal żmien twil, iżda tiekol ħafna melħ u ġeneralment diversi sustanzi li jtejbu t-togħma, li kollha jgawdu minn reputazzjoni dubjuża.
Alternattivi aktar b'saħħithom:
Iċ-ċipep tal-patata homemade huma ferm aktar b'saħħithom minn ċipep tas-supermarket regolari. Sempliċement aħmi flieli rqaq tal-patata fil-forn u roxxhom bi ftit melħ tal-baħar jew tal-blat u ħafna ħxejjex aromatiċi mqattgħin friski. Dawn iċ-ċipep la fihom sustanzi li jtejbu t-togħma u lanqas xaħmijiet trans li jagħmlu l-ħsara.
Anke aħjar minn ċipep tal-patata homemade, madankollu, huma bsaten tal-ħxejjex nejjin bi jogurt homemade jew dip tal-avokado. Riċetta delizzjuża tinsab hawn: Avocado Dip
Il-bsaten tal-karrotti jew tal-bżar jistgħu jissodisfaw bil-kbir ix-xenqa għal xi ħaġa li nibble u inti tiffranka mijiet ta 'kaloriji, lottijiet ta' xaħam, u lottijiet ta 'addittivi tal-ikel sintetiċi, u jipprovdu wkoll lill-ġisem b'nutrijenti u minerali siewja.
Gallettini taċ-ċikkulata u pralini
Oġġetti moħmija kummerċjali bħal cookies, kejkijiet, u crackers huma wkoll sors ewlieni ta 'xaħmijiet trans. Meta t-tikketta għal cookie taċ-ċikkulata regolari telenka zokkor, żejt idroġenat, xaħam idroġenat, dqiq abjad, diversi prodotti trab (trab tal-ħalib, trab tal-bajd, krema trab, eċċ.), jew mazz ta 'kimiċi mhux pronunzjabbli, taf li l-cookie hija kbir bħala materjal dekorattiv fuq is-siġra tal-Milied huwa adattat (oqgħod attent għall-kelb!), iżda mhux għall-ikel - ħadd ma jaf li...
Anke ċikkulati konvenzjonali mhumiex biss bombi reali taz-zokkor, xaħam u kaloriji, iżda fihom ukoll firxa sħiħa ta 'addittivi ħżiena għas-saħħa:
Zokkor, xaħam veġetali, ġulepp tal-glukosju, prodotti tax-xorrox, humectants, ħalib xkumat ikkondensat ħelu, xorrox ħelu ikkondensat, lattosju, xaħam tal-butir, trab tal-ħalib xkumat, ġulepp taz-zokkor tal-kannamieli, emulsjonanti, melħ, ħwawar, spirti, u likuri skond il-mili, preservattivi , sustanzi li jtejbu l-aċidu u numru ta 'koloranti - dan kollu huwa f'ċikkulati standard inklużi.
Żgur li mhux tajjeb għas-saħħa.
Hemm ħafna alternattivi għall-pralini, iżda tqum il-mistoqsija dwar jekk il-palat, li normalment ikun mirqum għaċ-ċikkulata speċjali li tidwiba fil-ħalq tal-varjetà favorita tagħha, huwiex miftuħ għal alternattiva. Madankollu, aħna nippreżentawlek xi alternattivi delizzjużi u aktar b'saħħithom għall-cookies u ċ-ċikkulati.
Alternattivi aktar b'saħħithom:
Jekk ma tridx tgħaddi mingħajr gallettini jew ċikkulati, għandek tuża alternattivi tajbin għas-saħħa. Gallettini jew ċikkulati mill-maħżen tal-ikel tas-saħħa jew mill-maħżen tal-ikel tas-saħħa normalment jgħaddu mingħajr l-addittivi msemmija hawn fuq. Imma tista 'wkoll aħmi l-gallettini tiegħek minn ingredjenti tajbin għas-saħħa.
Riċetta ta’ malajr li anke taħdem mingħajr ħami hija din: itħan il-ġewż, ħallat ftit meraq tal-frott ma’ frott imnixxef tal-għażla tiegħek (l-aħjar dati jew żbib), għaġnuha f’għaġina, iffurmaha gallettini u ħallihom fix-xemx jew nixxef. fuq il-heater.
Jekk trid, tista' wkoll tħallat mgħarfa trab tal-kawkaw fl-għaġina u tifforma blalen żgħar minnha. Dan jirriżulta fi blalen taċ-ċikkulata b'saħħithom mill-isbaħ mingħajr ebda ingredjent ta 'ħsara. Il-blalen jistgħu jiġu varjati wkoll ma’ ingredjenti oħra, eż. B. Qxur tal-ġewż, diversi frott imnixxef, u ġewż, marżipan organiku, u ħwawar varji bħal kannella, kardamomu, vanilla, ħwawar tal-ġinġer, eċċ.
Ġelat
Min ma jħobbx jiekol ġelat krema, speċjalment fis-sajf? Iżda l-ġelat tradizzjonali fih prodotti tal-ħalib jew tax-xorrox, ġulepp tal-glukożju jew tal-fruttożju, togħmiet artifiċjali, emulsjonanti, stabilizzaturi, kuluri, u ħafna xaħmijiet saturati ta 'kwalità baxxa li jikkontribwixxu għal mard tal-qalb u problemi oħra tas-saħħa. Imma kont taf li hemm ukoll ġelat tajjeb għas-saħħa?
Alternattivi aktar b'saħħithom:
Diversi fornituri ta 'prodotti organiċi u naturali għandhom ukoll ġelat homemade fil-firxa tagħhom. Dawn il-ġelati huma magħmula minn butir tal-ġewż jew tal-lewż u ross jew ħalib tal-ħafur. Ix-xarba tar-ross tissaħħan, imħawwar bit-togħma mixtieqa (eż. trab tal-kawkaw, vanilla, qxur tal-ġewż, meraq tal-frott, eċċ.), u mħallta sew ma’ taħlita ta’ butir tal-ġewż, gomma tal-ħarrub, ftit żejt tal-ġirasol, u xi ġulepp tal-agave. sakemm tiġi ffurmata massa uniformi u viskuża. Imbagħad tista 'tferra' dan fil-forom, ħalliha tiksaħ, u poġġiha fil-friża. Wara 3 sa 4 sigħat ikollok ġelat kremuż, delizzjuż u bnin.
Tista' jew tagħmel dan il-ġelat delizzjuż lilek innifsek mill-ingredjenti bażiċi u tirfinaha skont it-togħma personali tiegħek, jew tista' tixtri taħlita ta' ġelat lesta li tinkludi l-ingredjenti kollha msemmija fil-proporzjonijiet it-tajba.
Dawn l-eżempji juru li m’għandniex bżonn l-ikel ħażin kollu biex inkunu kuntenti. Ipprova, se tara li l-evitar ta 'addittivi ta' ħsara qed tagħmel inti favur kbir. Wara xi żmien, ma tibqax trid tgħaddi mingħajr ikel tajjeb għas-saħħa u m'għadx ikollok effetti tax-xenqa għal ikel li jagħmel il-ħsara. Tiekol dieta sana hija wkoll essenzjali biex iżżomm moħħ ċar u saħħa tajba.
