Żejt L-aktar b'Saħħithom: L-Aqwa 7 U X'Għandek Oqgħod attent għalihom

Żgur li diġà staqsejt lilek innifsek liema żejt huwa meqjus bħala l-aktar b'saħħtu. Xi żjut huma magħrufa li huma b'saħħithom ħafna. Aħna għamilna flimkien għażla ta 'seba' żjut differenti għalik.

L-aqwa 7: Żejt l-aktar b'saħħtu

Żjut huma importanti ħafna għall-ġisem. Pereżempju, jippermettulha tassorbi vitamini li jinħallu fix-xaħam, jipprovdu enerġija, u jappoġġaw il-formazzjoni tal-ormoni. Żjut b'saħħithom huma kkaratterizzati minn vitamini u minerali b'saħħithom kif ukoll ħafna aċidi grassi mhux saturati.

• Skont id-DGE, iż-żejt tal-kolza huwa wieħed miż-żjut l-aktar b'saħħithom. Ir-raġuni għal dan hija li għandha proporzjon għoli ħafna ta 'aċidi grassi b'saħħithom u monoinsaturati. Fih ukoll ħafna vitamina E.
• Żejt ieħor magħruf li huwa partikolarment bnin huwa ż-żejt tal-kittien. Dan huwa għani fl-aċidi grassi omega-3, li jikkontribwixxu b'mod sinifikanti għall-funzjoni tal-moħħ u l-viżjoni tagħna.
• Iż-żejt tal-ġewż huwa żejt li fih ukoll ħafna aċidi grassi mhux saturati b'saħħithom. Bħaż-żejt tal-kittien, fih aċidi grassi omega-3, li jagħmlu ż-żejt wieħed miż-żjut l-aktar b'saħħithom.
• Iż-żejt taż-żebbuġa huwa konvinċenti wkoll f’termini ta’ saħħa. Jingħad li għandu effett antiossidant għoli ħafna. Il-proporzjon ta 'aċidi grassi mhux saturati fiż-żejt taż-żebbuġa huwa wkoll għoli ħafna.
• Żejt ieħor b'saħħtu ħafna huwa żejt tal-qanneb. Ħafna drabi tista 'tinstab ukoll taħt l-isem "żejt taż-żerriegħa tal-qanneb". Dan fih ukoll ħafna sustanzi sekondarji tal-pjanti b'saħħithom, minerali u vitamini.
• B'kontenut għoli ta 'vitamina E u vitamina K, iż-żejt tal-ġirasol huwa wkoll konvinċenti. Fih ukoll bosta aċidi grassi polyunsaturated.
• Iż-żejt tal-karawett huwa wkoll wieħed miż-żjut l-aktar b'saħħithom. Dan iż-żejt għandu ħafna aċidi grassi poli u monoinsaturati u proporzjon għoli ħafna ta 'vitamini E, B2, K, u D.

Għandek tagħti attenzjoni għal dan meta tixtri żejt

Jekk issa tixtri wieħed miż-żjut ippreżentati, għandek tikkunsidra ftit affarijiet:

• Żejt ippressat bil-kesħa jew nattiv huwa ġeneralment l-aktar b'saħħtu. Ir-raġuni għal dan hija sempliċi: meta tissaħħan, nutrijenti u vitamini importanti ħafna drabi jintilfu. Jekk iż-żejt jiġi ppressat bil-kesħa, in-nutrijenti kollha jinżammu matul il-produzzjoni.
• Dejjem oqgħod attent għal xiex huwa adattat iż-żejt. Filwaqt li xi żjut, bħaż-żejt tal-kanola, huma ideali għall-qali, żjut oħra mhumiex reżistenti għas-sħana. Għandek tuża dan biss bħala żejt għal dressing għall-insalata, fuq ħut jew ħxejjex.
• Iż-żjut huma wkoll differenti ħafna fit-togħma. Żjut indiġeni ġeneralment ikollhom togħma intensa ħafna u aroma sħiħa, u għalhekk għandek dejjem issir taf minn qabel liema żejt huwa tajjeb għad-dixx tiegħek.
• Meta tixtri żejt, huwa wkoll rakkomandabbli li tfittex żejt organiku. Dan ifisser li l-materjal tal-pjanti fiż-żejt tkabbar bl-użu ta’ prattiki regolati tal-biedja organika. B'dan il-mod, tista' tkun ċert li ma ntużaw l-ebda pestiċidi kimiċi jew simili. Normalment tista 'tagħraf iż-żejt b'siġill organiku.