John Myers
L-insalati tal-frott u l-ħaxix frisk huma b'saħħithom. Xi varjetajiet li fihom numru partikolarment kbir ta 'vitamini u minerali huma fl-istaġun fil-ħarifa. Sabiex tippreserva l-istruttura taċ-ċelluli fini u għalhekk in-nutrijenti tal-ħass kemm jista 'jkun, għandek taħsel il-ħass f'ilma kiesaħ u wieqaf u mbagħad tħallih fl-ilma għal ftit minuti. Bħala riżultat, l-istruttura taċ-ċelluli fini tal-weraq ma tinqeredx u l-ħmieġ jista 'jegħreq fil-qiegħ. Wara l-ħasil, keċċi l-weraq f'biċċiet daqs gidma. Bħala riżultat, għandhom inqas uċuħ maqtugħin u jżommu aktar ingredjenti b'saħħithom.
Frott u ħaxix: vitamini għall-ħarifa
Fil-ħarifa tista' tuża dawn il-frott u l-ħaxix frisk għal insalata:
- L-ispinaċi huwa għoli fil-potassju u l-kalċju. Tajjeb għall-muskoli u n-nervituri tagħna.
- Minbarra l-vitamini, il-kohlrabi jipprovdi manjesju u selenju.
- Il-lanġas fih ħafna aċidi foliċi.
- L-għanbaqar Mirabelle jipprovdi ħafna fosfru u żingu. Importanti għall-għadam u s-snien, iż-żingu jinibixxi wkoll l-infjammazzjoni.
- Il-kaboċċa ħamra fiha ħafna fibra u vitamina K, li hija importanti għat-tagħqid tad-demm tagħna.
- Il-ħass tal-indivja huwa rikka fil-vitamina Ċ u sustanzi morr li jistimulaw il-bili tagħna.
- Il-qamħ ħelu huwa għoli fil-kaloriji iżda għoli fil-beta-karotên.
- Il-karfus fih ħafna vitamina E, li tipproteġi ċ-ċelloli tagħna mir-radikali ħielsa.
