Kantunieri Toast Qalb

Aħsel it-tadam. Ixxotta t-tadam imnixxef u aqta’ fi strixxi. Aħsel il-ħabaq, ħawwad niexef u aqta’ wkoll fi strixxi. Qatta’ l-mozzarella .. Naddaf il-basal tar-rebbiegħa u aqta’ f’ċrieket bl-aħdar tender.. Qatta’ t-tewm fin.

Ħallat it-tadam imnixxef, it-tewm, il-basal tar-rebbiegħa u l-ħabaq mal-kappar. Melħ u bżar. Saħħan il-forn għal 200 ° C (konvezzjoni).

Neħħi z-zokk mit-tadam, aqta 'flieli rqaq u poġġi fuq il-flieli toast bħal madum tas-saqaf. Staġun bil-melħ u l-bżar. Issa qassam it-taħlita tal-mozzarella fuq nett. Idlek bi ftit żejt taż-żebbuġa (nħobb nuża wkoll iż-żejt imħawwar tat-tadam pickled) u poġġi kollox fit-tubu fuq baking sheet għal madwar 10 minuti.

Meta l-flieli tat-toast ikunu kannella ħafif, oħroġhom, aqta’ djagonali u gawdihom sħun imżejjen bil-ħabaq. Birra jew tazza inbid aħmar niexef imur tajjeb magħha.