John Myers
Introduzzjoni: It-Togħmiet tal-Messiku
Il-kċina Messikana hija magħrufa għat-togħmiet kuraġġużi, il-kuluri vibranti u l-ingredjenti varji tagħha. Minn salsas pikkanti għal tacos tat-triq savory, hemm xi ħaġa għal kulħadd biex igawdi. L-ikel Messikan huwa rifless tal-wirt kulturali għani tal-pajjiż, b'influwenzi minn kċejjen indiġeni, Spanjoli u Afrikani. Kemm jekk inti fan ta 'platti tradizzjonali jew interpretazzjonijiet moderni, il-kċina Messikana żgur li titanizza l-blanzuni tat-togħma tiegħek.
Il-Kċina Messikana Awtentika ta' Hidalgo: Storja qasira
Hidalgo's Authentic Mexican Cuisine huwa ristorant tal-familja li ilu jservi nol Messikan delizzjuż għal aktar minn 20 sena. Jinsabu fil-qalba taċ-ċentru tal-belt, Hidalgo's huwa favorit fost in-nies tal-lokal u t-turisti bl-istess mod. L-isem tar-ristorant ġej mill-istat ta’ Hidalgo, li jinsab fiċ-ċentru tal-Messiku, minn fejn hija l-familja tas-sid. Il-menu f'Hidalgo's huwa ispirat minn riċetti tradizzjonali Messikani li ġew mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra.
L-Ingredjenti Sigrieti tat-Tisjir Messikan
Il-kċina Messikana hija magħrufa għall-użu tagħha ta 'ingredjenti friski bħal tadam, bżar, basal u cilantro. Madankollu, hemm ftit ingredjenti sigrieti li huma essenzjali għat-tisjir Messikan awtentiku. Dawn jinkludu epazote, ħxejjex aromatiċi b'togħma qawwija li tintuża fil-platti tal-fażola, u pejst tal-achiote, ħwawar aħmar magħmul minn żerriegħa tal-annatto li jintuża fl-immarinar u zlazi. L-oregano Messikan, li għandu togħma aktar qawwija mill-oregano Mediterranju, huwa wkoll staple f'ħafna platti Messikani.
L-Arti li Nagħmlu Salsas u Guacamole
Salsas u guacamole huma parti essenzjali mill-kċina Messikana. Iċ-ċavetta biex tagħmel salsa jew guacamole mill-aqwa hija l-użu ta 'ingredjenti friski u l-ibbilanċjar tat-togħmiet. Salsas jistgħu jsiru b'varjetà ta 'ingredjenti, inklużi tadam, tomatillos, chilies, u frott. Guacamole isir billi tħaffef l-avokado misjur bil-basal, it-tadam, il-cilantro, il-meraq tal-ġir u l-melħ. F'Hidalgo's, is-salsas u l-guacamole tagħhom isiru friski kuljum permezz ta' riċetti tradizzjonali.
Minn Tacos għal Tamales: Tour ta 'Staples Messikani
Il-kċina Messikana għandha varjetà wiesgħa ta 'staples, inklużi tacos, tamales, enchiladas, u burritos. Tacos huma ikel tat-triq popolari fil-Messiku, b'varjetà wiesgħa ta 'mili bħal carne asada, al pastor, u carnitas. It-tamales huma dixx tradizzjonali magħmul bil-masa (għaġina tal-qamħirrum) mimli bil-laħmijiet, ħaxix, jew ġobon, imbagħad imgeżwer fi qxur tal-qamħirrum u steamed. L-enchiladas huma mimlija bil-laħam, ġobon, jew fażola, imbagħad miksija bi zalza CHILI u moħmija. Il-burritos isiru billi timla tortilla tad-dqiq bir-ross, fażola, laħam, jew ħaxix, imbagħad irrumblati u grilled.
L-Aħjar ta' Hidalgo's: Dixxijiet li Irid Ipprova
F'Hidalgo's, hemm ħafna platti li jridu jippruvaw fil-menu. It-tiġieġ mole, dixx tradizzjonali Messikan magħmul bi zalza rikka u kumplessa magħmula minn aktar minn 20 ingredjent, huwa favorit mill-klijenti. Iċ-chile rellenos, dixx magħmul bil-bżar poblano inkaljat mimli bil-ġobon u miksi bi zalza tat-tadam, huma wkoll popolari. Għal min iħobb il-frott tal-baħar, iċ-ceviche tal-gambli hija għażla iġjeniċi u b'togħma.
Tqabbil tal-Ikel Messikan mat-Tequila u l-Mezcal
Tequila u mezcal huma żewġ spirti li ħafna drabi huma assoċjati mal-kċina Messikana. Tequila hija magħmula mill-pjanta agave blu u hija l-ingredjent ewlieni fil-margaritas. Mezcal huwa magħmul mill-pjanta agave, iżda jista 'jsir minn varjetajiet differenti minn tequila, u jagħtiha togħma aktar affumikata. Iż-żewġ spirti jingħaqdu tajjeb mal-kċina Messikana, partikolarment platti pikkanti.
Deżerti Messikani: Titratta Ħelu b'Tidwir
Il-kċina Messikana għandha varjetà ta 'deżerti uniċi, bħal churros, flan, u kejk tat-tres leches. Churros huma pasti tal-għaġina moqlija li huma rrumblati fil-kannella u zokkor, u ħafna drabi servuti bi dip taċ-ċikkulata. Flan hija deżerta tal-custard magħmula bil-bajd, ħalib u zokkor, miksija b'zalza tal-karamella. Il-kejk Tres leches huwa sponge kejk mxarrba fi tliet tipi ta 'ħalib (ħalib evaporat, ħalib ikkondensat, u krema tqila), imbagħad miksija bi krema bit-tarjola.
Hidalgo's: Esperjenza Kulturali lil hinn mill-Pjanċa
F’Hidalgo, l-esperjenza tmur lil hinn mill-platt. Ir-ristorant huwa mżejjen b'kuluri vibranti u arti tradizzjonali Messikana, u joħolqu atmosfera festiva. Hidalgo's tospita wkoll mużika diretta u avvenimenti, li juru l-wirt kulturali għani tal-Messiku.
Fejn issib il-kċina Messikana Awtentika ta' Hidalgo
Jekk qed tfittex li tipprova xi kċina Messikana awtentika, Hidalgo's jinsab f'123 Main Street fil-qalba taċ-ċentru tal-belt. Ir-ristorant huwa miftuħ għall-ikel u l-pranzu, u joffri wkoll servizzi ta’ takeout u catering. Allura inżel u esperjenza t-togħmiet tal-Messiku fil-Kċina Messikana Awtentika ta' Hidalgo.
