Pejst tat-Tadam Pikkanti ta' Hoci

Il-vantaġġ ta 'ġnien tal-ħxejjex huwa li għandek l-affarijiet fil-ħażna u, fuq kollox, friski. Imma x'jiġri jekk ikun hemm wisq ta 'ħaġa tajba, ma tistax tlaħħaq magħha biss billi tiekol, u l-ġirien ma jridu xejn aktar? allura? Ħsibt, għaliex ma tagħmilx marka mit-tadam tassew fit-togħma? Ok, ejja nippruvawha darba, ejja!

Tadam frisk mill-ġnien, aħsel neħħi l-ħodor b'sikkina li taqta ', punteġġ salib fuq. Ħalli kazzola kbira bl-ilma u ftit melħ. Żid ftit it-tadam ippreparat sakemm il-ġilda tibda tqaxxar.

Oħroġ it-tadam mill-ilma b'kuċċa, neħħi l-ġilda u aqtagħhom fi kwarti. Neħħi l-weraq miz-zkuk tal-ħabaq u laħlaħhom. Laħlaħ iċ-chillies / bżar, aqtagħhom bin-nofs u neħħi ftit mill-qlub.

Poġġi l-kwarti tat-tadam, il-ħabaq u l-miżwed tal-bżar/bżar ġo kazzola kbira, żid 500ml ilma u mbagħad ittektek fuq fjamma baxxa. sakemm tkun tnaqqset b'madwar nofs. Imbagħad stadt il-bżar taċ-chilli u l-ħabaq u qatgħet il-kwarti tat-tadam imsajjar bil-blender. Mgħolli mill-ġdid u mħawwar bil-bżar, ftit melħ, iz-zokkor ismar u t-trab tat-tewm.

Ħadt l-akbar tazza tal-kejl tiegħi, poġġi għarbiel fuqha, għattiha b'xugaman nadif u ferragħ it-taħlita tat-tadam fiha. Imbagħad dawwar id-drapp ftit u ħalliha toqgħod sakemm tkun tiksaħ.

L-itwal it-T-taħlita fid-drapp, fuq l-għarbiel, fuq it-tazza tal-kejl, l-aħjar. Għalhekk iddeċidejt li npoġġih fil-friġġ matul il-lejl kif inhi. Matul il-lejl l-umdità tista 'tnixxi / tixxotta sew. L-għada filgħodu poġġejt il-quddiesa li kien fadal fid-drapp ġo għarbiel ieħor u għadditha mill-għarbiel b’kuċċarina ġo borma. Allura stajt nissepara l-polpa miż-żrieragħ.

Saħħan dak li kien fadal f'banju ta' l-ilma għal madwar 85 grad. Dan jieħu xi żmien u għalhekk iddedikat ruħi għan-nuċċalijiet. Waħda għall-polpa u 2 l-oħra għall-istokk tat-tadam ċar. Għallit in-nuċċalijiet u sterilizzajthom.

Sa ftit qabel ma l-polpa kellha t-temperatura t-tajba, it-tazzi baqgħu fl-ilma jagħli. Imbagħad biss ħadt waħda u immedjatament imlieha bil-mudullun. L-oħrajn tħallew joqogħdu ftit aktar sakemm il-birra miġbura kienet tagħli, u mbagħad biss ħriġt it-tazzi u imliehom bil-brew. Kollox magħluq sewwa u mdawwar ta’ taħt fuq, bħal meta jagħli. Wara 10 minuti ta 'headstand, erġajt dawwarha u ħallieha tiksaħ bil-mod. Biss meta n-nuċċalijiet kellhom il-klikk tagħhom kont naf li sar u n-nuċċalijiet huma ssikkati.

Għaliex żammejt l-istokk tat-tadam? farge tajba, ovvjament għal soppa tat-tadam ċara, forsi bil-blalen tal-mudullun. GĦANDU XI ħadd jistaqsini: għaliex għamilt dan lili nnifsi meta tista’ tikseb il-pejst tat-tadam għal ftit flus fis-supermarket? Ukoll, ma kabbartx it-tadam għal xejn, huma biss aktar Delicious. Ma stennejtx għargħar. Li tarmihom kien ħażin wisq għalija imma l-ġirien kienu diġà kisbu ħafna u għalhekk kelli ħaġa waħda biss. Nipprova bl-amment dak li naħseb li hemm minn issa 'l quddiem, pejst tat-tadam homemade.

GĦANDU XI ĦADD JISTAQSINI: se terġa’ tagħmel dan? Forsi, imma mhux din is-sena! ~ * Jekk jinqalgħu żbalji jew diskrepanzi jew iqumu mistoqsijiet, iktebli u nwieġbek jew nirrevediha mill-ġdid. Jekk jogħġbok ftakar li ċ-ċentru tad-dejta huwa kumpless u huwa wkoll meħtieġ li tiddeskrivih u turih.