John Myers
[lwptoc]
Ipprova dawn il-crackers tal-qamħ friski iqarmeċ bil-hummus u s-salsa tat-tadam
Crackers tal-qamħ
Ingredjenti
- 120 g qamħirrum
- 75 g żerriegħa tal-ġirasol
- 75 g ġulġlien, abjad
- 75 gramma ta 'żerriegħa tal-kittien
- 1 tbsp taħlita ta’ ħwawar (eż. ħlewwa, bużbież, ħlewwa, kosbor jew klin imqatta’, sagħtar…)
- 3/4 tsp salt
- 50ml żejt taż-żebbuġa
- 300 ml ilma jagħli
Preparazzjoni
- Saħħan il-forn għal 150C
- Ħallat sew l-ingredjenti niexfa, ħawwad iż-żejt taż-żebbuġa, u mbagħad l-ilma jagħli.
- Ifrex irqiq bi spatula fuq trej tal-ħami miksi b’karta parċmina.
- Skont il-forn, il-crackling jieħu 45 sa 60 minuta.
humus
Ingredjenti
- 1 bott kbir taċ-ċiċri
- 1 tbsp tahini (pejst tal-ġulġlien)
- 2 qxur Tewm
- żejt taż-żebbuġa
- 1 lumi
- kemmun
Preparazzjoni
- Ixxotta ċ-ċiċri u rriżerva nofs l-istokk.
- Ħallat ma 'tahini, tewm, żejt taż-żebbuġa, u meraq tal-lumi.
- Żid il-qoxra tal-lumi u ħawwad bil-kemmun, il-melħ u l-bżar
Tomatensalsa
Ingredjenti
- Tadam 4
- 2 shalots
- 3 imsiemer tat-tewm
- 1 lumi
- 1 jalapeno
- 2-3 friegħi ta 'cilantro
- 2-3 friegħi tal-ħabaq
- 2-3 friegħi ta 'tursin tal-weraq ċatt
- 1 dash żejt taż-żebbuġa
- Bżar tal-melħ
Preparazzjoni
- Neħħi iz-zokk mit-tadam.
- Qatta’ l-ingredjenti kollha fin, ħawwad, u togħma.
