Kif Tiekol Jackfruit?

Jackfruit ilu popolari bħala sostitut tal-laħam għal xi żmien, speċjalment fil-pajjiżi tal-Punent. Fil-pajjiżi tal-oriġini tagħha fl-Asja u l-Amerika t'Isfel, hija popolari bħala deżerta jew snack.

Dawn id-differenzi – jiġifieri l-użu kemm ta’ ħelu kif ukoll ta’ melħ – huma relatati mal-grad ta’ sajran tal-frott. Il-laħam tal-frott mhux misjur huwa aktar sod u jista 'jiġi pproċessat bħal ħaxix, jiġifieri mgħolli, moqli, jew steamed. Jekk pickle bi ħwawar intensiv, tieħu t-togħma kif xieraq u tista 'tintuża mill-isbaħ bħala sostitut tal-laħam.

Meta l-frott ikun misjur, il-laħam imbagħad isir aktar artab u ħelu. Imbagħad il-jackfruit jista 'jittiekel bħall-frott, iżda tista' wkoll tagħmel puree tal-frott jew ġelat fuqha.

Inċidentalment, il-qlub jistgħu jintużaw ukoll: jistgħu jiġu mnixxfa u inkaljati, u mitħun f'dqiq. Fl-Indja, pereżempju, ħobż ċatt irqiq jinħema minnu.

X'tista' tiekol mill-jackfruit?

Jackfruit mhux misjur jipprovdi madwar 30 kaloriji għal kull 100 gramma u huwa għoli fil-fibra. Fiha ammonti apprezzabbli ta 'vitamina Ċ, beta-karotene, manjesju, kalċju u potassju, iżda kważi l-ebda proteina u ftit ħadid. Iż-żrieragħ bojod huma wkoll tajbin għall-ikel, għandhom togħma simili għall-qastan.

Kif tipprepara jackfruit?

• Il-jackfruit inixxi meraq li jwaħħal.
• Żejt sew il-bord tat-tqattigħ u s-sikkina.
• Aqta’ l-jackfruit iebes bis-sikkina.
• Imbagħad tiċritahom miftuħa b'idejk.
• Neħħi ż-żrieragħ mill-jackfruit.
• Tista 'tneħħi l-bwiet tal-polpa b'idejk.

Kif togħma l-jackfruit?

It-togħma hija newtrali għal kemmxejn qarsa. Il-qlub huma rotob u daqs piżelli. Il-jackfruit mhux misjur huwa kummerċjalment disponibbli f'vażetti jew priżervi - ġeneralment fis-salmura. Hemm ukoll is-sostitut tal-laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar, mimli f'boroż, u shrink-wrapped.

Il-jackfruit huwa l-frott tinten?

Ħafna drabi konfuż - iżda l-ċar kollox jista 'jingħata! Jackfruit u frott tinten (durian) mhumiex l-istess! Jackfruit jista 'jidher simili għal durian, iżda mhumiex l-istess frott! Iż-żewġ frott jistgħu jiġu konfużi biss viżwalment, iżda ż-żewġ frott m'għandhom xejn komuni f'termini ta 'togħma.

Għaliex il-jackfruit tinten?

Meta misjur għal kollox, il-jackfruit mhux miftuħ joħroġ riħa spjaċevoli qawwija li tixbaħ il-basal immuffat, filwaqt li l-polpa tal-frott miftuħ tinħaħ bħal ananas u banana.

Il-jackfruit huwa fit-togħma?

Kif togħma jackfruit? Frott misjur għandu togħma simili għal taħlita ta 'banana u ananas. Il-frott mhux misjur, min-naħa l-oħra, għandu togħma relattivament newtrali, u huwa għalhekk li għandu jkun immarinat tajjeb. Imsajjar u moqli, it-togħma tfakkar ħafna fil-laħam.