John Myers
Id-dieti veġetarjani u vegani huma trendy. Kemm jekk għal raġunijiet etiċi, tas-saħħa jew ambjentali: aktar u aktar nies iridu jnaqqsu l-konsum tal-laħam tagħhom jew saħansitra jgħaddu għal kollox mingħajr prodotti tal-annimali. Meta wieħed ifittex alternattivi għal-laħam u l-ħalib, wieħed inevitabilment jispiċċa bi prodotti tas-sojja.
Il-fażola tas-sojja tikkonsisti fi kważi 40 fil-mija ta 'proteina veġetali u fiha manjesju, ħadid u aċidi grassi omega-3. Is-sojja hija alternattiva tajba għal nies li huma sensittivi għall-proteini tal-ħalib jew li għandhom kolesterol għoli. Iżda l-esperti jwissu kontra aspettattivi esaġerati u anke effetti sekondarji minn konsum eċċessiv ta 'prodotti tas-sojja. Prodotti organiċi biss magħmula mis-sojja li tiġi ffermentata bil-mod tradizzjonali huma fil-fatt li jippromwovu s-saħħa fi kwantitajiet żgħar.
Is-sojja hija rikka fl-isoflavoni
Anki jekk jagħmel sens li l-ikliet tal-laħam jiġu sostitwiti bi prodotti tas-sojja, hemm ftit affarijiet li għandek tikkonsidra: Il-prodotti tas-sojja fihom biss kalċju jekk jiġi miżjud industrijalment. Ħafna prodotti tal-qamħ sħiħ huma aktar utli. Il-fażola tas-sojja wkoll nieqsa mill-vitamina B12 b'saħħitha li tinsab fil-laħam. Min-naħa l-oħra, is-sojja hija rikka fl-isoflavoni (genistein u daidzein), fitokimiċi li huma simili għall-estroġenu tal-ormon tas-sess femminili.
Madankollu, it-teorija li l-isoflavoni jistgħu jgħinu kontra s-sintomi tal-menopawża bħal fwawar issa ġiet miċħuda minn studji xjentifiċi. L-isoflavone daidzein jista 'biss itaffi s-sintomi f'każijiet individwali jekk jiġi kkonvertit għas-sustanza equol fl-imsaren. Jekk dan iseħħ, madankollu, jiddependi fuq il-fatturi ereditarji individwali u l-kolonizzazzjoni batterjali tal-musrana.
Forma ta 'trab jew pillola mhix rakkomandata
Jekk l-isoflavoni jipproteġux kontra l-kanċer tas-sider jew saħansitra jżidux ir-riskju huwa kontroversjali fost ix-xjenzati. L-esperti, għalhekk, jirrakkomandaw li tagħti aktar attenzjoni lill-piż tal-ġisem b'saħħtu, ħafna eżerċizzji, u dieta bilanċjata biex tipprevjeni l-kanċer. It-trabi m'għandhomx jiġu mitmugħa ikel tat-trabi tas-sojja minħabba l-isoflavoni, peress li l-effetti tas-sustanzi tal-pjanti li jixbħu l-ormoni fuq l-organiżmu li qed jiżviluppaw għadhom ma ġewx riċerkati biżżejjed. Isoflavones huma problematiċi għall-glandola tat-tirojde: Dan japplika fuq kollox għal prodotti tas-sojja f'forma ta 'trab jew pilloli, li fihom konċentrazzjonijiet tant għoljin ta' dawn is-sustanzi tal-pjanti li jistgħu jikkawżaw ipotirojdiżmu.
Hemm ukoll sejbiet attwali dwar il-kwistjoni dwar jekk il-prodotti tas-sojja humiex tajbin għall-qalb: L-effett li jbaxxi l-kolesterol ta 'dieta b'ħafna sojja huwa għalhekk attribwit primarjament għar-rinunzja assoċjata ta' laħam u xaħmijiet tal-annimali. Allerġija tas-sojja sseħħ biss f'0.4 fil-mija tal-popolazzjoni, iżda kull min huwa allerġiku għall-polline tal-betula ġeneralment jiżviluppa allerġija inkroċjata għas-sojja, li jvarja minn ħakk li ma jagħmilx ħsara, problemi gastrointestinali, u raxx tal-ġilda għal xokk anafilattiku ta 'theddida għall-ħajja.
Uża prodotti organiċi tas-sojja
Peress li aktar minn 90 fil-mija tal-produzzjoni globali tas-sojja tikkonsisti minn fażola ġenetikament modifikata, il-konsumaturi għandhom jagħtu attenzjoni lit-tikkettar xieraq. Jekk trid tkun fuq in-naħa sigura, għandek tuża prodotti organiċi tas-sojja - hawnhekk l-użu ta 'ingredjenti ġenetikament modifikati ġeneralment mhuwiex permess. Anki jekk is-sojja ċertament mhix kura miraklu, il-konsum moderat ta 'prodotti tas-sojja huwa ġeneralment meqjus bħala tajjeb għal saħħtek - speċjalment jekk tevita ikliet tal-laħam ħżiena għas-saħħa.
