John Myers
Il-Konsum tal-Laħam tal-Klieb fil-Korea ta' Fuq: Tradizzjoni Kulturali u Kulinari
Il-konsum tal-laħam tal-klieb fil-Korea ta’ Fuq għandu sinifikat kulturali u kulinari. Fil-Korea ta’ Fuq, il-klieb huma tradizzjonalment mrobbija għal-laħam tagħhom, bħall-baqar jew il-ħnieżer f’pajjiżi oħra. Il-laħam huwa spiss imsajjar fi stews jew sopop u servut mar-ross jew taljarini. Xi wħud jemmnu li l-konsum tal-laħam tal-klieb huwa mod biex tingħata spinta lill-vitalità u tittejjeb is-saħħa, partikolarment għall-irġiel.
It-tradizzjoni li tiekol laħam tal-klieb fil-Korea ta’ Fuq tmur lura għall-perjodu tat-Tliet Renji, u minn dakinhar baqgħet parti mill-kċina tal-pajjiż. Huwa platt popolari li ħafna drabi jiġi servut waqt okkażjonijiet speċjali, bħal tiġijiet jew għeluq is-snin. F'xi reġjuni, il-laħam tal-klieb huwa meqjus bħala Ħelwa u jiswa aktar minn tipi oħra ta 'laħam.
Il-Prevalenza tal-Konsum tal-Laħam tal-Klieb fil-Korea ta' Fuq
Filwaqt li l-konsum tal-laħam tal-klieb huwa tradizzjoni kulturali fil-Korea ta 'Fuq, mhuwiex daqshekk komuni kif xi wħud jistgħu jaħsbu. Skont stħarriġ li sar mill-Istitut tax-Xjenza u t-Teknoloġija tal-Annimali tal-Korea, 20% biss tal-Korea ta’ Fuq ikkunsmaw laħam tal-klieb tul ħajjithom. Dan in-numru huwa ferm inqas meta mqabbel ma 'pajjiżi ġirien bħaċ-Ċina, fejn il-konsum tal-laħam tal-klieb huwa aktar mifrux.
Il-laħam tal-klieb ukoll mhuwiex faċilment disponibbli fil-partijiet kollha tal-Korea ta 'Fuq. Huwa aktar komunement ikkunsmat f'żoni rurali u bliet iżgħar, fejn it-tradizzjoni tat-trobbija u l-ikel tal-klieb għadha prevalenti. Fi bliet akbar bħal Pyongyang, mhuwiex faċilment disponibbli, u l-konsum tal-laħam tal-klieb ġeneralment jitqies bħala tabù.
Fatturi li Jaffettwaw l-Aċċettabbiltà Perċepita tal-Konsum tal-Laħam tal-Klieb fil-Korea ta' Fuq
L-aċċettazzjoni tal-konsum tal-laħam tal-klieb fil-Korea ta’ Fuq hija influwenzata ħafna minn fatturi kulturali u tas-soċjetà. Għal xi wħud, it-tradizzjoni tat-trobbija u l-ikel tal-klieb hija parti neċessarja mid-dieta u l-istil tal-ħajja tagħhom. Madankollu, għal oħrajn, partikolarment fiż-żoni urbani, hija meqjusa bħala prattika barbara u krudili.
Barra minn hekk, il-perċezzjoni tal-konsum tal-laħam tal-klieb fil-Korea ta’ Fuq ġiet affettwata minn kritika internazzjonali u pressjoni minn gruppi tal-benessri tal-annimali. F’dawn l-aħħar snin, kien hemm spinta biex fil-pajjiż jiġi pprojbit il-konsum tal-laħam tal-klieb, b’uħud jargumentaw li dan huwa inuman u jmur kontra n-normi internazzjonali.
B'mod ġenerali, il-konsum tal-laħam tal-klieb fil-Korea ta' Fuq hija kwistjoni kumplessa li għandha l-għeruq fit-tradizzjoni kulturali u n-normi tas-soċjetà. Filwaqt li mhix prevalenti kif xi wħud jistgħu jaħsbu, għadha suġġett kontroversjali li qanqal dibattitu kemm ġewwa kif ukoll barra mill-pajjiż.
