John Myers
Mhux biss l-ilbiesi huma disponibbli f'S, M, L, jew XL. Din l-informazzjoni hija nnutata wkoll fuq kartun tal-bajd tat-tiġieġ. Skopri dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-bajd hawn.
Piż ta 'abjad tal-bajd u isfar
Peress li bajda jista 'jkollha xi ftit jew wisq ċerti effetti, speċjalment fir-riċetti tal-ħami, il-lista ta' ingredjenti ħafna drabi tinkludi d-daqs tal-bajd. Sabiex tkun tista 'tqabbel il-bajd, huma għalhekk maqsuma f'dimensjonijiet standard.
Daqs tal-bajd
- S 21g-53g
- M 25g-63g
- L 29g-73g
- XL 29g-73g
Għal informazzjoni
Il-proporzjon ta 'abjad tal-bajd għall-isfar huwa madwar 60 sa 40 fil-mija.
Għarfien tal-bajd waqt il-ħami
Il-batters tal-kejkijiet klassiċi huma bbażati fuq il-proporzjon it-tajjeb ta 'bajd għal dqiq, zokkor, xaħam u, jekk meħtieġ, likwidu bħal ilma jew ħalib. Għalhekk it-terminu tqil. Il-piż tal-bajd jintuża bħala ammont ta' referenza għal kwalunkwe ingredjent addizzjonali li għandu jintuża fi proporzjon ta' 1:1, pereżempju. Dan huwa kif inti ħami bl-ispeċifikazzjoni tal-piż tal-bajd:
- Iżen il-bajda u l-qoxra tagħha
- Piż ta' bajda waħda jikkorrispondi għall-piż ta' bajda (1 piżijiet tal-bajd jikkorrispondu għal 5 g għal bajda ta' 250 g)
- Vantaġġ: int indipendenti minn daqsijiet speċjali tal-bajd
Tip: Jekk ikollok fdalijiet ta 'proteina, tista' faċilment taħżenha fil-friġġ għal 2-3 ijiem. Sempliċement ferrah ġo vażett tal-ħġieġ nadif b'tapp bil-kamin. Inkella, tista' tuża skutella mgħottija. Jekk trid iżżommha itwal, huwa aħjar li tiffriżaha.
Piż tal-bajd imsaħħan
Mintix jekk il-piż tal-abjad tal-bajd jew isfar jinbidel meta jissaħħan? Żgur li iva, għax l-ilma li jkun hemm fil-bajda jevapora meta taqli jew issajjar. Il-piż jitnaqqas sa 2%. Madankollu, dan il-fatt mhuwiex rilevanti għall-biċċa l-kbira tar-riċetti tat-tisjir u tal-ħami.
