Kif Agħżel Il-Lumi It-Tajjeb?

Meta tagħżel lumi, tista 'tinjora l-kulur tal-qoxra u d-daqs. Huwa ħafna aktar importanti li tiddetermina s-sajran u l-kwalità tal-frott. Dan isir viżwalment. Mhuwiex meħtieġ li tinqata 'l-lumi biex tiddetermina l-kwalità tagħha.

Il-forma tal-lumi tista 'tkun tonda, jew ovali, bi zkuk jew ponot tawwalija, kif ukoll frott tawwali. Ir-raġuni għal din id-diversità hija l-varjetajiet ta 'dawn il-frott taċ-ċitru. Kważi l-varjetajiet kollha għandhom togħma l-istess.

F'sens wiesa ', il-lumi jista' jinqasam f'żewġ kategoriji skond il-ħxuna tal-ġilda:

• b'qoxra rqiqa.
• b'qoxra ħoxna.

Huwa diffiċli li wieħed jgħid li xi lumi jistgħu jinxtraw u oħrajn ma jistgħux. Dawn iż-żewġ tipi huma kkunsmati b'modi differenti. Pereżempju, il-lumi bil-qoxra ħoxna huma ideali biex iżidu mas-sopop jew max-xorb, filwaqt li l-frott b’qoxra rqiqa jinxtara l-aħjar meta l-meraq ikun importanti.

Kultant lumi jista 'jkollu togħma morra. Din il-kwalità mhix karatteristika ta 'frott misjur tajjeb. Jista 'jkun hemm żewġ raġunijiet għall-imrar: ħażna mhux xierqa jew trattament b'antibijotiċi biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Il-kawża naturali tat-togħma morra tista 'tkun il-kundizzjoni mhux misjur tal-frott. Tista 'teħles mill-imrar tal-lumi b'ilma jagħli: il-frott jitgħaddas f'ilma jagħli għal ftit sekondi, u mbagħad jiġi kkunsmat kif ippjanat.

X'inhu l-lumi min jixtri

• il-wiċċ tal-lumi għandu jkollu kulur uniformi mingħajr tikek skuri jew specks.
• il-qoxra tal-lumi għandha tkun lixxa mingħajr depressjonijiet, tikmix, jew żoni dbiel.
• l-aroma tal-lumi għandha tinħass permezz tal-qoxra u tkun karatteristika ta’ dan it-tip ta’ ċitru.
• jekk tagħfas ftit il-lumi f'idejk, il-qoxra tagħha għandha tkun elastika (il-lumi iebes wisq ma jkunx misjur).
• Lumija misjura tista 'tkun isfar biss.
• jekk tapplika srievet mal-lumi, allura traċċi ta 'żjut essenzjali għandhom jibqgħu fuq il-wiċċ tagħha (jekk ma jkunx hemm traċċi, dan ma jfissirx li l-frott huwa ta' kwalità fqira, u r-rilaxx taż-żejt jindika n-nuqqas ta 'trattament kimiku) .
• il-lumi b'ġilda rqiqa u lixxa huma kkaratterizzati minn indikaturi ogħla ta 'proprjetajiet utli (frott bħal dan ġeneralment jitneħħa fl-ewwel ħsad tas-siġra).

Liema lumi mhumiex irrakkomandati li jixtru

• jekk il-qoxra tal-lumi mhix saħansitra, allura meta l-frott jinqata ', ikun ukoll oħxon (se jkun hemm wisq qoxra u mhux biżżejjed polpa).
• jekk jidhru tikek suwed jew tikek żgħar fuq il-wiċċ tal-lumi, allura l-frott inħażen b'mod mhux xieraq u, x'aktarx, kien imkessaħ iżżejjed (it-togħma ta 'tali lumi tkun morra).
• tikek skuri u kajman fuq il-qoxra jindikaw il-bidu tal-proċess ta 'taħsir (it-togħma tal-lumi se titħassar, u l-ammont ta' meraq ikun bosta drabi inqas).
• lumi b'wiċċ tleqq wisq ġew ittrattati b'kimiċi jew paraffin.
• jekk il-lumi ma riħax, kienet imkabbra bl-użu ta 'numru kbir ta' kimiċi.
• Jekk tagħfas il-lumi f'idejk, il-ġilda tagħha hija ratba u ma toħroġx, allura l-frott ikun misjur iżżejjed.
• tikek ħodor jew ħodor fuq il-ġilda tal-lumi huma sinjal tal-immaturità tagħha.
• qoxra tal-lumi kajmana tista 'tkun ir-riżultat ta' ħażna mhux xierqa, maturità żejda, jew taħsir tal-frott minn ġewwa (ma jistax ikun hemm tikek kannella jew tikek fuq il-wiċċ tal-qoxra).

Tista 'tixtri lumi mhux misjur. Din l-għażla hija aċċettabbli, pereżempju, jekk ma tippjanax li tiekol frott taċ-ċitru immedjatament wara li tixtrihom. F'temperatura tal-kamra, il-frott jimmatura malajr biżżejjed.