Kif issajjar l-għaġin fiz-zalza

Kif issajjar l-għaġin fiz-zalza (passi)

1. Saħħan iz-zalza tiegħek separatament.
2. Sajjar l-għaġin tiegħek al dente.
3. Ittrasferixxi l-għaġin imsajjar għal zalza.
4. Żid l-ilma tal-għaġin.
5. Żid ix-xaħam.
6. Sajjar iebes u mgħaġġel.
7. Ħawwad ġobon u ħxejjex aromatiċi mis-sħana.
8. Aġġusta l-konsistenza.
9. Servi immedjatament.

Tista 'ssajjar għaġin direttament biz-zalza?

Fil-fatt, mhux biss m'għandekx bżonn ammont kbir ta 'ilma biex issajjar għaġin perfettament delizzjuż, al dente, m'għandek bżonn ilma xejn: tista' sempliċement issajjar l-għaġin fi kwalunkwe zalza li tkun qed tippjana li tarmiha.

Kif issajjar għaġin u zalza flimkien?

Sempliċement rqiq ftit zalza tat-tadam bl-ilma, ħalliha tagħli, tefgħu fih l-ispagetti niexfa, u sajjar għal madwar 15-il minuta, ħawwad kultant biex l-għaġin ma jeħelx mal-qiegħ tat-taġen, sakemm ikun al-dente. tintlaħaq in-nisġa. Meta smajt din il-ponta, kelli nkun naf jekk ħadmitx tassew.

Meta issajjar l-għaġin meta żżid iz-zalza?

L-ewwel, fil-kċina Taljana awtentika, iż-zalza dejjem tittella’ mal-għaġin qabel ma tolqot il-platt. Eżatt qabel ma z-zalza tkun lesta tisjir, l-għaġin jaħraq jiżdied mal-kazzola. B'mod ġenerali, nirrakkomandaw li issajjar l-għaġin fiż-zalza flimkien għal madwar 1-2 minuti.

Kif ttektek l-għaġin fiz-zalza?

Sempliċement ferragħ iz-zalza ġo kazzola żgħira waqt li tkun għaddej tgħalli l-għaġin tiegħek. Ħallih jagħli, imbagħad naqqas in-nar sabiex iz-zalza titbebel bil-mod. Żomm it-ttektek għaddej għal madwar 10 minuti jew hekk, sakemm tkun innutajt li z-zalza naqset u tħaxxet ftit, iżda xorta waħda hija mdgħajfa.

Tista 'ssajjar l-għaġin mingħajr ma tgħallih?

Jirriżulta li mhux biss m'għandekx bżonn volum kbir ta 'ilma biex issajjar l-għaġin, iżda fil-fatt, l-ilma lanqas biss għandu jkun jagħli.

Tista 'ssajjar l-għaġin mingħajr ilma jagħli l-ewwel?

L-ewwel wieħed huwa meta ssajjar għaġin frisk. Minħabba li l-għaġin frisk huwa magħmul bil-bajd, jekk ma tibdiex f'ilma jagħli, ma joqgħodx sewwa, u jikkawża li jsir mushy jew agħar, jiddiżintegra hekk kif issajjar.

Tista 'tpoġġi għaġin mhux imsajjar biz-zalza?

Ħsejjes ftit stramba, iżda taħdem totalment! Billi żżid taljarini mhux imsajjar u ftit likwidu żejjed fiż-zalza, tispiċċa b’ikla sempliċi u delizzjuża magħmula f’borma waħda biss. Huwa tassew importanti li tiżgura li jkun hemm biżżejjed likwidu żejjed miżjud maz-zalza tiegħek sabiex l-ispagetti issajjar kif suppost.

Żid l-għaġin maż-zalza jew iz-zalza mal-għaġin?

Għaliex iżżid l-ilma tal-għaġin maz-zalza?

Tixxottax l-ilma kollu tal-għaġin: L-ilma tal-għaġin huwa żieda kbira maz-zalza. Żid madwar ¼-1/2 tazza jew kuċċarina mimlija ilma maz-zalza tiegħek qabel ma żżid l-għaġin. L-ilma mielaħ u bil-lamtu mhux biss iżid it-togħma iżda jgħin biex l-għaġin u z-zalza jitwaħħlu flimkien; se jgħin ukoll biex iħaxxen iz-zalza.

Tħalli l-għaġin jibred qabel ma żżid iz-zalza?

Il-trick huwa li tmexxi l-għaġin dritt barra mill-ilma sħun fil-borma biż-zalza, minflok ma tixxotta l-ilma kollu u tħalli l-għaġin joqgħod madwar waqt li taħdem fuq iz-zalza. Żid l-għaġin jaħraq u bil-lamtu dritt maz-zalza u sajjar għal madwar minuta sabiex kollox ikun jaħraq u magħqud tajjeb.

Għandek issajjar għaġin mgħottija jew mikxufa?

Tajjeb li tpoġġi għatu fuq il-borma waqt li tkun qed tistenna li l-ilma jagħli. Madankollu, wara li jibda jagħli u żżid l-għaġin ma 'l-ilma, għandek tneħħi l-għatu biex tevita li l-ilma jbaqbaq.

Għandek iżid iż-żejt mal-ilma meta issajjar l-għaġin?

Kuntrarjament għal ħrafa popolari, iż-żieda taż-żejt fl-ilma ma twaqqafx l-għaġin li jeħel flimkien. Se jagħmel l-għaġin jiżloq biss li jfisser li z-zalza Delicious tiegħek ma teħelx. Minflok, żid il-melħ mal-ilma tal-għaġin meta jagħli u qabel ma żid l-għaġin.

Nista 'nsajjar spagetti fiz-zalza?

Tista 'ssajjar l-għaġin fiż-zalza, imma trid tkun żgur li qed iżżid aktar likwidu biex l-għaġin jassorbi. Biex tagħmel dan, ħallat iz-zalza sakemm tkopri l-għaġin niexef, imbagħad kompli żid aktar likwidu kull meta l-għaġin jinxef. Dan iħallik b'zalza krema u inqas twaġen biex tnaddaf.

It-Taljani jsajru l-għaġin fiz-zalza?

L-ewwel punt: "tisjir tal-għaġin" tfisser fil-fatt it-tisjir tal-għaġin u z-zalza. Filwaqt li t-tisjir tal-għaġin innifsu huwa bażikament magħmul minn pass wieħed biss "armi l-għaġin f'ilma jagħli", iż-zalza tista 'tkun affari aktar ikkumplikata. Nagħtikom ir-riċetti għal żewġ zlazi faċli, popolari ħafna fl-Italja.

Għaliex iz-zalza tiegħi ma teħelx mal-għaġin?

L-għaġin jibqa’ jissajjar fiz-zalza aktar tard. Mela jekk iġbedha 'l barra mill-ilma f'konsistenza lesta biex tittiekel, sa meta tkun lest li tħallat kollox flimkien, fil-fatt ikun imsajjar żżejjed. Qabel ixxotta l-għaġin, irriżerva mill-inqas nofs tazza tal-ilma li jkun imsajjar fih.

Kemm għandi nħalli z-zalza tal-ispagetti ttektek?

Li ttektek zalza tal-ispagetti għal żmien twil tippermettilha tiżviluppa ħafna togħma. Din ir-riċetta titlob 1-4 sigħat ta 'ttektek. Jekk ma tħossokx komdu li tħallih fuq il-fuklar, sempliċement ittrasferih kollu għal cooker bil-mod u ħallih jagħmel it-tisħin kollu.

Kemm idum iż-zalza ħamra ttektek?

Ħalli ż-zalza tat-tadam għal ttektek fuq nar medju. Kompli ttektek, ħawwad kultant, sakemm iz-zalza tilħaq it-togħma u l-konsistenza li tixtieq, 30 sa 90 minuta.

X'jiġri jekk tpoġġi l-għaġin fl-ilma qabel ma jagħli?

Għaġin miżjud ma 'l-ilma qabel ma jibda jagħli jibda sħana fuq mushiness. L-għaġin malajr jibda jkisser f'ilma sħun hekk kif il-lamtu jinħall. Għandek bżonn is-sħana qawwija tal-ilma jagħli biex "issettja" in-naħa ta 'barra tal-għaġin, li ma tħallix li l-għaġin jeħel flimkien.

Kif tista 'tgħid meta l-għaġin imsajjar?

Neħħi għamla ta' għaġin mill-ilma jagħli billi tuża mgħarfa mqaxxra. Aqta’ l-għaġin min-nofs u ċċekkja ċ-ċentru, li jekk l-għaġin isir, m’għandux ikollu ċirku abjad jew spot fih, jew ikun opak fid-dehra. L-għaġin għandu jkun uniformi fil-kulur.

Kemm idum l-għaġin biex issajjar?

Il-biċċa l-kbira taż-żigarelli tal-għaġin imnixxfa bħal linguine, spagetti u tagliatelle jieħdu bejn 8-10 minuti. Forom tal-għaġin iqsar u eħxen bħal pruwi jew penne jieħdu 10-12-il minuta u għaġin frisk bħal ravjul u tortellini se jsir bejn 3-5 minuti.

Għaliex l-għaġin jitlaħlaħ f'ilma kiesaħ wara li jagħli?

Għaġin xokkanti bl-ilma kiesaħ wara li joħroġ mill-borma tabilħaqq iwaqqaf l-għaġin milli jsajjar aktar, iżda se jlaħlaħ ukoll il-lamtu sabiħ kollu li jgħin iz-zalza twaħħal man-noodles.

Laħlaħ l-għaġin b'ilma sħun jew kiesaħ?

L-għaġin qatt ma għandu qatt jitlaħlaħ għal dixx sħun. Il-lamtu fl-ilma huwa dak li jgħin liż-zalza żżomm mal-għaġin tiegħek. L-unika darba li qatt għandek tlaħlaħ l-għaġin tiegħek hija meta tkun se tużah f'dixx kiesaħ bħal insalata tal-għaġin jew meta ma tkunx se tużah immedjatament.

Tista' tpoġġi għaġin mhux imsajjar fi stew?

Noodles li jitħallew ittekbu fis-soppa għal żmien twil wisq isiru ħoxnin u rotob iżżejjed, u jistgħu jkissru u jagħmlu s-soppa tiegħek lamtu wisq. Jekk qed iżżidhom fuq it-tisħin mill-ġdid, tista 'żżid għaġin mhux imsajjar wara li s-soppa tkun ttektek b'mod kostanti u sajjarha għal 10 minuti jew issajjar l-għaġin tiegħek separatament u żidha eżatt qabel ma sservi.