Kristen Cook
Kif ttawwal il-ħajja taċ-ċilantro?
Laxk għatti l-weraq b'borża tal-plastik rasu 'l isfel u poġġiha fil-friġġ. Il-ħażna taċ-ċilantro b'dan il-mod iżżommha friska għal xahar - biss kun żgur li kultant iġedded l-ilma fil-vażett. Tista 'wkoll tuża dan l-istess metodu għal ħxejjex aromatiċi oħra bil-weraq bħal tursin u mint.
It-tqegħid taċ-ċilantro fl-ilma jżommu frisk?
L-editur li jassenja Rebecca Firkser hija fan li taħżen mazz cilantro f’vażetti tal-ħġieġ bi ftit pulzieri ilma u tgħattihom b’boroż tal-plastik li jistgħu jerġgħu jintużaw mill-ħanut tal-merċa. Dan il-metodu jżomm il-cilantro frisk għal jiem fil-friġġ.
Kif tippreserva l-cilantro għal użu aktar tard?
Kemm idum il-cilantro jibqa frisk fil-friġġ?
Sfortunatament, cilantro frisk ma jdumx daqshekk fil-friġġ. Dawn is-soltu se jdumu probabbilment 3-4 ijiem u se jibdew jidhru kollha wimpy u bdew isiru iswed u eventwalment jinbidel f'fax!
Għandek iżżomm il-cilantro fil-friġġ?
Cilantro iħobb temperaturi friski u għandu jinħażen fil-friġġ.
Kemm idum iċ-ċilantro fl-ilma?
Il-cilantro fil-vażett ta 'l-ilma fuq il-bank (Esperiment 1) kien l-ewwel li mar. Dam ftit aktar minn sebat ijiem. Iċ-ċilantro fil-kontenitur tal-plastik (Esperiment 3) dam madwar 10 ijiem itwal minn dak fl-Esperiment 1. Il-weraq ma ħaxmux, iżda bdew iduru kulur mhux appetizing.
Kif tipprepara u taħżen il-cilantro?
Aħżen fil-friġġ - ġo vażett jew tazza ilma:
- Imla vażett jew ħġieġ b'ilma ta '1-2 pulzieri. Poġġi l-mazz taċ-ċilantro fl-ilma, sabiex iz-zkuk ikunu mgħaddsa.
- Għatti l-weraq b'borża tal-plastik. Orbot għoqda biex tassigura l-borża fuq il-weraq. Iċċekkja l-livell tal-ilma kull ftit jiem u żid aktar ilma jew ibdel l-ilma jekk meħtieġ.
- Dan il-metodu jista 'jintuża għal cilantro maħsul jew mhux maħsul. Il-cilantro jista 'jiġi ppreservat b'dan il-mod għal 2-3 ġimgħat.
Nista' nippreserva l-cilantro fiż-żejt taż-żebbuġa?
Inkella, tista' tippreserva ċ-ċilantro tiegħek billi tuża żejt taż-żebbuġa. Dan il-proċess huwa differenti ħafna għat-tibjid u l-iffriżar, iżda xorta se jżomm iċ-ċilantro tiegħek frisk sa xahar. Biex tippreserva ċ-ċilantro tiegħek billi tuża żejt taż-żebbuġa, trid tibda billi tqatta' ċ-ċilantro fin.
Taħsel il-cilantro qabel tuża?
Wara li tixtri cilantro frisk fil-ħanut tal-grocer, huwa essenzjali li taħsel iċ-ċilantro qabel l-użu biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ jew naqal mill-weraq u z-zkuk tal-pjanta.
Huwa aħjar li tiffriża jew tinxef il-cilantro?
L-iffriżar taċ-ċilantro huwa mod tajjeb ħafna biex jippreserva l-ħsad ta 'spiss abbundanti li wieħed jista' jikseb minn din il-ħaxix biennali. It-togħma unika tagħha tibqa' ħaj għal xi żmien fil-kesħa pjuttost tajjeb, għall-kuntrarju tat-tnixxif li jisraq lill-ħaxix mit-togħma distintiva tiegħu.
Tista 'tiffriża cilantro għal użu aktar tard?
Borża tal-plastik issiġillata bil-vakwu jew borża tal-friża zip-top tagħmel kontenitur tal-ħażna effettiv għal cilantro iffriżat. Żomm it-temperatura tal-friża tiegħek f'żero gradi Fahrenheit għall-aħjar riżultati. Aħżen il-cilantro iffriżat sa sitt xhur qabel id-defrosting u użah f'riċetta.
Tista 'tiffriża cilantro maqtugħ frisk?
Qatta’ l-weraq u z-zkuk u żidhom ma’ trej tal-kubi tas-silġ. Top bl-ilma jew żejt taż-żebbuġa u friża qabel ittrasferihom għal borża tal-friża zip-top sa xahar. Meta jiġi ffriżat, iċ-ċilantro jitlef in-nisġa tiegħu u ftit mill-kulur qawwi tiegħu, iżda t-togħma tibqa 'fil-biċċa l-kbira intatta.
Tista 'tiekol zkuk tal-cilantro?
Iz-zkuk taċ-ċilantro huma teneri, togħma, u - l-aktar importanti - jittieklu. Aqtagħhom sew flimkien mal-weraq biex iżżidhom mar-riċetti jew ħawwadhom, bħal f'din hawn. Din iz-zalza ħadra taċ-ċilantro hija l-aħjar meta tiġi notifikata fil-cookouts, sewwasew flimkien ma 'dak kollu li qed titfa' fuq il-fjamma.
Kif tippreserva cilantro frisk u tursin?
Biex taħżen it-tursin u l-cilantro, għatti b'borża tal-plastik li tista 'tiġi ssiġillata mill-ġdid jew cling wrap. Jekk tuża vażett Mason kbir jew kontenitur tal-quarti, tista 'tuża l-għatu biex tkopri l-ħxejjex. Aħżen fil-friġġ. Din it-teknika taħdem tajjeb ukoll mal-estragon, mint, u xibt.
X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa taċ-ċilantro?
Ir-riċerkaturi sabu li l-cilantro jista 'jipprovdi benefiċċji għas-saħħa fil-forma ta' tnaqqis tar-riskju ta 'mard tal-qalb, dijabete, obeżità, u severità ta' aċċessjoni, kif ukoll jgħolli l-livelli ta 'enerġija u xagħar u ġilda b'saħħithom.
Kif iżżomm il-cilantro frisk għal ġimgħa?
Għal kemm żmien huwa tajjeb il-cilantro imqatta'?
Ladarba mqatta ', għandek tuża l-cilantro fi ftit jiem għall-aħjar togħma. Madankollu, il-ħażna tagħha biż-zkuk tagħha fi kwalunkwe metodu kondiviż hawn fuq jista 'attwalment jagħmel iċ-ċilantro jdum sa ġimagħtejn, speċjalment jekk mhux maħsul.
Nista 'nagħmel vakwu siġill cilantro?
Is-siġillar bil-vakwu huwa wieħed mill-aħjar modi biex taħżen il-ħxejjex aromatiċi tal-weraq tiegħek. Ħodor bil-weraq bħall-ħabaq, iċ-ċalla, il-cilantro, ix-xibt, il-mint u t-tursin huma l-aħjar imbajda qabel is-siġillar. Dan jgħin lill-ħwawar iżommu ħafna mit-togħma tagħhom meta tissiġillahom bil-vakwu.
Jien nuża z-zkuk meta nqatta' l-cilantro?
Iċ-zkuk taċ-ċilantro għandhom togħma aktar qawwija mill-weraq. Tista 'taqta' z-zkuk tal-qiegħ jekk trid il-weraq biss.
Kif tnaddaf u tnaqqas il-cilantro frisk?
Kif tagħmel cilantro togħma aħjar?
Minbarra li żżid pop ta 'aħdar ma' l-ikel tiegħek, dak li jagħmel iċ-ċilantro hu li jżid miegħu togħma bħal ċitru. Mela jekk tippreferi ma tużah jew m'għandekx, ipprova żid għafsa ta' meraq tal-lumi jew tal-ġir frisk minflok.
Xi tfisser meta l-cilantro għandu togħma tas-sapun?
Sabu li dawk in-nies li qalu li ċ-ċilantro għandu gosti bħas-sapun jaqsmu raggruppament komuni tal-ġeni tar-riċettur tar-riħa msejjaħ OR6A2. Dan il-grupp tal-ġeni jiġbor ir-riħa ta 'kimiċi aldehyde. Is-sustanzi kimiċi naturali tal-aldehyde jinstabu fil-weraq taċ-ċilantro, u dawk il-kimiċi jintużaw ukoll waqt it-teħid tas-sapun.
X'togħma żżid iċ-ċilantro?
Il-cilantro frisk jipprovdi taħlita ta 'togħma ta' lumi, bżar u punġenti u għal xi wħud jista 'saħansitra togħma bħal sapun minħabba l-kimiċi aldehyde naturali fil-weraq.
Għandi bajda l-cilantro qabel ma niffriża?
It-tibjid tal-weraq jgħin fil-qtil tal-enzimi li jiddekomponu l-kosbor, filwaqt li tpoġġih f'ilma kiesaħ silġ iwaqqafha milli tisjir immedjatament. Uża srievet tal-karti biex tpatti ċ-ċilantro imbajd u ffriżat niexef. Neħħi l-weraq miz-zkuk u poġġihom f'boroż tal-friża.
