Mia Lane
Għandek tħawwad mehrież u lida?
Kif tħawwad mehrież u lida. Qabel l-użu, mehrież u lida ġodda jeħtieġ li jiġu mħawwra, bħal pan ġdid tal-ħadid fondut jeħtieġ li jiġi mħawwar. Il-proċess attwali huwa differenti iżda t-tnejn iridu jiġu mħawwra, jew ippreparati, qabel ma jintużaw għall-ewwel darba.
Kif tħawwad mehrież tal-granit?
Poġġi żewġ imgħaref melħ tal-blat fil-mehrież. Itħan il-melħ fi trab fin. Issa l-mehrież u l-lida tiegħek huma lesti biex jintużaw. Hekk kif tużaha, il-ġebla ssir aktar imħawwar.
Kif tieħu ħsieb it-tikħil u l-lida tal-granit?
Il-granit huwa speċjalment suxxettibbli għat-tebgħa meta jkun espost għal ikel aċiduż u żejtni. Aħsel il-mehrież u l-lida f'ilma sħun, billi tuża dixx nadif u likwidu tal-ħasil ħafif jew sapun. Mhux scented huwa l-aħjar, minħabba li likwidi fwejjaħ u sapun jistgħu jħallu residwu tal-fwieħa fuq il-mehrież u l-lida li jistgħu jittrasferixxu għall-ikel.
Kif tħawwad mehrież u lida tal-ġebel ġdid?
Inti sempliċiment tgħaddi l-ilma fuq il-mehrież u l-lida diversi drabi. Tista 'wkoll timla l-sink tiegħek bl-ilma u tgħaddashom fih, tbiddel l-ilma diversi drabi. Tista 'wkoll tħalliha tixrib matul il-lejl, jekk mixtieq. (Qatt tuża sapun jew ilma bis-sapun.)
Għandek tħawwad il-granit?
Jekk għandek mehrież u lida mhux imħawwar, jew wieħed magħmul mill-granit/ġebel, allura għandek bżonn tħawwadha qabel tuża. Dan huwa minħabba li l-wiċċ poruż jista 'jerħi partiċelli ta' ġebel u naqal fl-ikel tiegħek mal-ewwel użu. It-tħawwir jipprepara l-wiċċ u jneħħi kwalunkwe minn dawn il-partiċelli.
Nista' npoġġi ż-żejt fil-mehrież u l-lida tiegħi?
Iva, tista 'tpoġġi ż-żejt fil-mehrież u l-lida tiegħek.
Għandi naħsel il-mehries u l-lida tiegħi?
Ilma sħun: Wara kull użu, laħlaħ sewwa l-mehrież u l-lida tiegħek b'ilma sħun. Irrepeti ftit drabi. Qatt, Qatt Uża Sapun: Taf kif qatt m'għandek tuża s-sapun biex tnaddaf skillet tal-ħadid fondut? L-istess japplika għal dan it-tip ta 'mehrież u lida.
Kif tnaddaf mehrież u lida wara l-użu?
Kif lustrar ġebel tat-tikħil u l-lida?
Għal sett tal-ġebel, ferra 2 imgħaref ta 'ross abjad mhux imsajjar fil-mehrież u uża l-lida tiegħek biex itħan sakemm ir-ross isir kulur skur. Armi r-ross u ferra 2 imgħaref oħra. Irrepeti dan il-proċess sakemm ir-ross jibqa' abjad. Imbagħad, laħlaħ is-sett b'ilma sħun.
Tista 'tpoġġi mehries tal-granit u lida fil-magna tal-ħasil tal-platti?
Dan Mortar & Pestle huwa assolutament sigur għall-ħasil tal-platti, iżda wkoll faċli biex tnaddaf fis-sink tiegħek b'xi sapun u ilma. Il-materjal taċ-ċeramika ta 'grad ta' spiżjar huwa b'saħħtu u mhux poruż.
Il-molcajetes tal-granit huma tajbin?
Il-granit huwa materjal favorevoli għall-molcajete minħabba d-durabilità tiegħu. Il-wiċċ lixx u illustrat tal-granit huwa ideali għat-tgħaffiġ tal-ħwawar u l-ikel. Il-koki jħobbu wkoll il-piż tal-molcajete tal-granit għax ma jiżżerżaqx kontra l-pressjoni tat-tejolote.
X'inhu l-aħjar materjal għal mehrież u lida?
Materjal: Il-mehrież u l-lida jiġu fil-granit, l-irħam jew l-istainless steel. Sibna li l-mehries tal-ġebel b'interjuri li joborxu, bħal dawk magħmulin mill-granit jew mill-irħam mhux maħdum, huma l-aktar effettivi. Stil: Il-mehrież u l-lida huma essenzjalment skutella b'saħħitha u għodda ta 'tħossok u jistgħu jvarjaw fil-fond u fit-tul.
X'inhi d-differenza bejn molcajete u mehries u lida?
Molcajete tirreferi għal għodda Messikana tradizzjonali użata biex itħan l-ingredjenti tal-ikel. Min-naħa l-oħra, mehrież u lida hija għodda tal-kċina użata biex itħan u tfarrak ingredjenti fi trab jew pejst fin.
Liema tarf tal-lida tuża?
Hawn mod kif tikseb l-aħjar minn din l-għodda: sibt li meta tfarrak ħwawar iebsin bħall-bżar iswed, huwa aktar faċli li ddawwar il-lida u tuża t-tarf iż-żgħir. B'dan il-mod, tista 'teżerċita aktar pressjoni fuq il-bżar żgħar, u huwa aktar faċli li tkisserhom.
Tista' tfarrak it-tewm f'lida u mehrież?
Il-mehrież u l-lida jaħdem aktar malajr minn sikkina biex tfarrak il-ġewż, tħabbat it-tewm f'pejst, tfarrak il-ġinġer jew iċ-ċajli biex tagħti togħma, jew itħan ħwawar sħaħ fi trab.
Kif tħawwad mehrież u lida Messikani?
X'inhu molcajete tal-granit?
L-IMUSA Granit Molcajete huwa l-għodda tradizzjonali tal-mehrież u l-lida Messikani użata mill-kulturi pre-Ispaniċi, inklużi l-Aztecs u l-Mayans, li jiġġebbed lura diversi eluf ta 'snin. L-għodda tat-tħin li tinżamm fl-idejn li tqabbel hija magħrufa bħala 'tejolote' u tagħmel it-tgħaffiġ u t-tħin ċilindrat.
X'inhu l-aħjar injam għall-użu għat-tikħil u l-lida?
Xi boskijiet iżda mhux kollha jagħmlu wkoll settijiet ta 'mehrież u lida mill-isbaħ għal użu niexef u, meta jinżamm sew, imxarrab. L-imsaġar li se jipprovdi l-aħjar servizz huwa speċi densi li jirrifjutaw l-umdità aktar minn imsaġar poruż. L-injam iebes idur tajjeb, iżomm id-dettall, u huwa iebes biżżejjed għall-użu.
Il-granit jew l-irħam huwa aħjar għall-mehrież u l-lida?
Matul it-testijiet tiegħi fuq mortars u lida iżgħar, dak tal-irħam li użajt b'mod konsistenti ħareġ fuq nett. Waħda żgħira tal-granit taħdem ukoll. Il-mehrież u l-lida tar-ram, filwaqt li huma sbieħ ħafna, kellhom interjuri tant lixxi li l-biċċa l-kbira tal-ingredjenti biss jiżżerżqu madwar, u jevitaw li jiġu mgħaffġa.
X'tista' itħan f'mehrież u lida?
Oġġetti li huma tajbin biex itħan jew tfarrak fil-mehrież u l-lida jinkludu qamħirrum tal-bżar, żrieragħ tal-ħwawar, żerriegħa tal-ħxejjex aromatiċi, weraq tal-ħxejjex u ħwawar friski, ross, ġewż, żrieragħ oħra tal-pjanti, ħelu iebes, melħ tal-baħar, eċċ. Xi ħaġa użata għall-ħami jew għall-ikel li tista 'tiġi mgħaffeġ x'aktarx taħdem fil-mehrież u l-lida.
