Kif taħżen il-faqqiegħ Shiitake

Kebbeb il-faqqiegħ shiitake f'xugamani tal-karti biżżejjed biex ikopruhom kompletament. Poġġi l-faqqiegħ imgeżwer ġewwa borża tal-karti jew tad-drapp. Evita li tuża boroż tal-plastik għall-faqqiegħ, peress li se jikkawżaw li l-faqqiegħ jiddeterjora aktar malajr. Poġġi l-borża fil-kaxxa tal-ħaxix tal-friġġ tiegħek.

Kemm tista' żżomm il-faqqiegħ shiitake fil-friġġ?

Il-faqqiegħ shiitake ta' Ostrom m'għandux għalfejn jintuża immedjatament. Huma jibqgħu friski sa 14-il jum jekk iżżommhom fil-friġġ. Aħżen faqqiegħ bl-ingrossa f'borża tal-karti fil-friġġ.

Kif taħżen il-faqqiegħ shiitake fit-tul?

Poġġi faqqiegħ sħiħ u mhux maħsul f’borża tal-karti kannella u itwi l-parti ta’ fuq tal-borża fuqha. Imbagħad waħħal il-borża fil-kompartiment prinċipali tal-friġġ tiegħek. Dan jaħdem minħabba li l-borża tassorbi l-umdità żejda mill-faqqiegħ sabiex ma ssirx imxarrba jew moffa.

Kif taħżen faqqiegħ shiitake imnixxef

Il-faqqiegħ shiitake imnixxef jista 'jinħażen f'post frisk u niexef sa disa' xhur. Se jkollhom bżonn jiġu ssiġillati f'kontenitur mitbuq biex iżommuhom fl-aqwa kundizzjoni u jippreservaw it-togħma.

Għandi nżomm il-faqqiegħ shiitake fil-friġġ?

Nista' niffriża shiitake frisk?

It-tweġiba qasira hija iva. Iżda, dejjem għandek issajjarhom ftit l-ewwel qabel ma tiffriżahom jew nixxefhom. Il-faqqiegħ Shiitake huwa għoli fiċ-ċelluloża, li tiddiżintegra meta tkun iffriżata, u tagħmel il-faqqiegħ immaqbad.

Kif tiffriża l-faqqiegħ shiitake

Neħħi l-faqqiegħ shiitake sautéed mill-qala u ħallihom jiksħu. Poġġihom f'kontenitur tal-plastik li ma jgħaddix ikel u friża b'għatu li ma jgħaddix arja minnha. Uża markatur permanenti biex ittikketta l-kontenitur bil-kontenut u d-data. Poġġi fil-friża u uża fi żmien xahrejn.

Kif iżżomm il-faqqiegħ frisk mingħajr friġġ

Poġġi l-faqqiegħ f'borża tal-karti b'xugaman tal-karta niedja. Poġġi xugaman tal-karti kemmxejn niedi fuq il-faqqiegħ fil-borża tal-karti. Dan iżomm il-faqqiegħ milli jinxef. Kull jum jew tnejn, iċċekkja l-faqqiegħ u kun żgur li l-karta xugaman għadu niedja.

Kif tkun taf jekk il-faqqiegħ shiitake marx ħażin?

Iċċekkja l-garġi tal-faqqiegħ (il-linji fuq in-naħa ta 'taħt tar-ras). Jekk ikunu aktar skuri b'mod sinifikanti meta jinxtraw għall-ewwel darba, ix-shitake kollu huwa ħażin. Ħoss għat-tikmix fuq barra tal-faqqiegħ. Ladarba dawn ikunu dehru, u l-parti ta 'fuq u s-zokk jinxtegħlu, ix-shitake m'għandux jintuża.

Għandek bżonn taħsel il-faqqiegħ shiitake?

Il-faqqiegħ shiitake frisk huwa sors tajjeb ta 'ħadid u proteini. Barra minn hekk, li tiekolhom jista 'jgħin biex inaqqas il-kolesterol, isaħħaħ is-sistema immuni, u jgħin fil-ġlieda kontra ċerti tipi ta' kanċer. Laħlaħ malajr ix-shiitakes qabel it-tisjir, jew sempliċement imsaħ il-brieret b'xugaman tal-karta niedja. Iz-zkuk tax-shiitake għandhom jitneħħew qabel it-tisjir.

Tista' tiekol faqqiegħ shiitake nej?

Tradizzjonalment jittiekel imsajjar, il-konsum ta 'shiitake nej ilu jikber matul l-aħħar ftit snin. Madankollu, li tiekol dan il-faqqiegħ nej jew imsajjar biżżejjed jista 'jikkawża reazzjoni tal-ġilda speċifika ħafna: dermatite flagellata tossika. Jkopri l-ġisem u l-wiċċ kollu, u jikkawża ħakk qawwi li jista’ jdum sa tliet ġimgħat.

Nista' niffriża z-zkuk tax-shiitake?

Jekk mhux se tkun qed tisforza l-brodu, gebbeb iz-zkuk tal-faqqiegħ ġo cheesecloth bħal bukkett garni sabiex tkun tista’ tiġborhom faċilment. Iz-zkuk tal-faqqiegħ jistgħu wkoll jiġu ffriżati b'mod indefinit. Inżommu kontenitur minnhom fil-friża tagħna, inżidu zkuk meta nużaw l-uċuħ u noħorġu ftit meta nagħmlu s-soppa. Ipprova!

Tista' tiffriża shiitake imqatta'?

Biex taħżen il-faqqiegħ fil-friża, neħħi x-xaft u aqtagħhom f'biċċiet żgħar jew saħansitra daqs tal-gidma jekk meħtieġ. Poġġihom f'boroż tal-plastik separatament skond l-ammont ta 'użu tiegħek. Tista 'toħroġ mill-friża u tużaha għat-tisjir immedjatament.

Il-faqqiegħ shiitake jista’ jiskadi?

Il-faqqiegħ imnixxef idum indefinittivament jekk jinħażen f'kontenitur mitbuq f'post frisk u mudlam. Kif tista’ tgħid meta m’għadhomx fil-quċċata tagħhom? “Jekk txommhom u sempliċement ma jinxtammu bħal xejn,” tgħid hi. “Qatt mhuma sejrin ‘velenu’.

Għal xiex huma tajbin il-faqqiegħ shiitake?

Shiitake huma sinjuri fil-polisakkaridi bħal lentinans u beta-glucans oħra. Dawn il-komposti jipproteġu kontra l-ħsara taċ-ċelluli, jgħinu lis-sistema immuni tiegħek, u jagħtu spinta lill-produzzjoni taċ-ċelluli bojod tad-demm għall-ġlieda kontra l-mikrobi. Il-polisakkaridi għandhom ukoll proprjetajiet anti-infjammatorji.

Kemm għandu jdum jissajjar il-faqqiegħ shiitake?

Sajjar ix-shiitakes għal mill-inqas 5-7 minuti sakemm ikunu teneri u kannella ħafif. Il-faqqiegħ irid jilħaq temperatura interna tat-tisjir ta’ 266-293 grad Fahrenheit.

Nista' niekol iz-zkuk tal-faqqiegħ shiitake?

Iva, iz-zkuk tax-shiitake huma teknikament tajbin għall-ikel. Madankollu, għandhom tessut fibruż u injam, li jagħmluhom inqas minn ideali għal riċetti. Minflok, nirrakkomanda li tużahom waqt li tagħmel stokk ibbażat fuq il-laħam jew tal-ħaxix.

Tqaxxar il-ġilda mill-faqqiegħ shiitake?

Le, kull ma trid tagħmel hu li taħsilhom u naddafhom b'xugaman tal-karti qabel isajjar.

Għaliex il-faqqiegħ shiitake tiegħi huwa iebes?

Kemm jekk taħsel il-ħmieġ b'xugaman niedi jew tmexxihom taħt l-ilma frisk huwa f'idejk - il-kwistjoni vera hija jekk tnixxfux biżżejjed qabel ma jkunu ppreparati. It-tisjir tal-faqqiegħ niedja jġiegħelhom jismaw hekk kif l-ilma jevapora. Il-fwar huwa dak li jagħti nisġa tal-gomma, chewy-in-the-bad-way.

Nista' niekol il-faqqiegħ shiitake kuljum?

Diversi komposti fix-shiitakes jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol u jistgħu jżommu l-plakka milli teħel mal-ħitan tal-arterji. Shiitakes jista 'jgħin ukoll biex issaħħaħ is-sistema immuni tiegħek. Studju tal-2015 kellu lin-nies jieklu madwar żewġ shiitakes imnixxfa kuljum għal xahar. B'mod ġenerali, il-markaturi immuni tagħhom tjiebu.

Għaliex il-faqqiegħ shitake jeħtieġ li jiġi msajjar?

Il-faqqiegħ Shiitake għandu togħma rikka, tal-laħam u tal-butir meta msajjar. Filwaqt li tista 'tiekol ix-shiitakes nej, it-togħma tagħhom hija ħafna aktar evidenti u żviluppata meta jkunu msajra.

X'parti tax-shiitake tiekol?

Ħafna nies jarmu z-zokk tax-shiitake u jużaw l-għatu biss fl-ikliet. Madankollu, iz-zokk tal-faqqiegħ shiitake huwa perfett għal sopop, stews, u brodi minħabba t-togħma tal-ġewż u umami tiegħu. Żid zkuk tax-shiitake ma 'dawn il-platti biex ittejjeb it-togħma filwaqt li telimina xi skart tal-ikel fil-proċess.

Tista' tiekol wisq faqqiegħ shiitake?

Il-faqqiegħ Shiitake x'aktarx huwa sigur meta jissajjar u jittiekel f'ammonti ta 'ikel. Huwa possibilment perikoluż meta jintuża f'ammonti akbar bħala mediċina, jew meta l-faqqiegħ mhux imsajjar jittiekel. Jista 'jikkawża skumdità fl-istonku, anormalitajiet fid-demm, u nefħa fil-ġilda.

Kif taqta l-faqqiegħ shiitake?

Biex tnaqqas il-faqqiegħ shiitake frisk, l-ewwel laħlaħ taħt ilma ġieri jew imsaħ il-brieret tal-faqqiegħ kannella skur b'xugaman tal-karta niedja. Sussegwentement, neħħi z-zkuk jew billi ddawwarhom jew — peress li n-nisġa fibruża tagħhom tista’ tkun iebsa — aqtagħhom b’sikkina li taqta’.

Tista 'tgħalli faqqiegħ shiitake frisk?

Faqqiegħ Shiitake jintefgħu fl-ilma kiesaħ biex jipprovdu biżżejjed ilma lill-faqqiegħ kienu kompletament koperti. Il-faqqiegħ Shiitake issajjar għal 3-4 minuti. Il-ħin jibda jgħodd mill-mument tal-ilma jagħli.

Kif tiekol faqqiegħ shitake?

Tista' tgħaddas il-faqqiegħ shiitake matul il-lejl?

Qabel ma tgħaddas il-faqqiegħ, normalment inneħħi z-zkuk biex inżomm biex tagħmel stokk. Imbagħad, xarrab il-faqqiegħ sakemm isir artab. Huwa rakkomandat li tixxarrab fl-ilma tat-temperatura tal-kamra matul il-lejl, jew jekk għandek bżonnha malajr, tixxarrab f'ilma jagħli għal 10 – 15-il minuta.

X'inhi d-differenza bejn il-faqqiegħ shiitake u l-faqqiegħ regolari?

Distinti mit-tipi l-oħra ta 'faqqiegħ b'faqqiegħ aktar intensa, togħma kważi injama. Il-faqqiegħ shiitake huwa kbir biex iġib ħafna togħma, u għandu nisġa li tomgħod aktar milli hi sponża.

X'togħma għandha shiitake?

Il-faqqiegħ Shiitake ħafna drabi huwa deskritt bħala li għandu togħma tal-art u affumikata u nisġa rikka tal-laħam iżda iżda tal-butir meta msajjar.

X'inhuma t-tikek bojod fuq il-faqqiegħ shiitake?

Saute, grill, jew karatteristika f'consomme ċara għal ikla ħafifa tas-sajf. Pro Tip: Jekk qatt ikollok faqqiegħ shiitake u għandu tikek bojod fit-trab, tibżax! Ifisser biss li huma super friski u ġew immaniġġjati bil-mod ħafna.

Kif tagħmel il-faqqiegħ shiitake inqas tomgħod?

Iddra mill-ġdid il-faqqiegħ billi tgħattihom f'ilma jagħli. Jien dejjem inpoġġi skutella fuq nett biex ngħin biex timbotta l-faqqiegħ 'l isfel u nżommhom mgħaddsa. Xarrabhom għal madwar 40 minuta sakemm ikunu sbieħ u teneri.