John Myers
Il-patata ħelwa, li oriġinat fl-Amerika, issa rebħet ukoll il-kċina Ewropea. F'dan il-pajjiż, tista 'saħansitra titkabbar fil-ġnien. Ma jimpurtax jekk ir-rendiment tal-għelejjel tiegħek kienx ogħla minn dak ippjanat, jew jekk l-aptit tiegħek fis-supermarket kienx akbar mill-istonku tiegħek. Aħna ngħidulek kif taħżen il-patata ħelwa kif suppost.
Differenzi mill-patata ordinarja
Mhux biss huma differenti mill-ismijiet tagħhom f'termini ta 'dehra u togħma, iżda botanikament, patata ħelwa mhix patata. Fil-verità, hija pjanta tal-glorja ta 'filgħodu. Dan ma jimpurtax għat-tgawdija, iżda din il-proprjetà tagħmel differenza meta niġu għall-ħażna. Minħabba li l-patata ħelwa fiha aktar ilma, il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha hija iqsar minn dik tal-patata regolari. Fil-post it-tajjeb, xorta jistgħu jitgawdew għal diversi ġimgħat.
Il-post it-tajjeb
Tista 'taħżen b'mod sikur patata ħelwa f'temperatura tal-kamra. Huwa importanti biss li l-umdità ma tkunx baxxa wisq. Inkella, it-tuberi jinxfu.
Idealment, madankollu, għandek taħżenhom f'kaxxa tal-kartun jew ċestun tal-injam fil-kantina. Temperaturi madwar 15°C jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa meta mqabbla mat-temperaturi tal-kamra.
Oqgħod attent għal xiex?
Qabel ma taħżen, għandek tispezzjona kull patata ħelwa għat-taħsir. Żomm biss kopji mingħajr ħsara. Inkella, tirriskja li t-taħsir jinfirex għal tuberi intatti waqt il-ħażna. Ħsara żgħira lill-ġilda mhix problema. Qabel ma taħżen il-patata ħelwa tiegħek fil-kantina, aħżenha għal madwar ġimgħa f'24°C sa 27°C b'umdità ta '90% sa 95%. Billi tpoġġi fann ħdejh, tifforma film protettiv fuq il-ħsara.
Imbagħad wrap kull patata ħelwa individwalment fil-gazzetta u poġġihom f'kaxxa jew ċestun għall-ħażna. Hemm ukoll tuffieħ li jipprevjeni ġerminazzjoni mġedda. Iċċekkja kull patata ħelwa regolarment għat-tkabbir tal-moffa.
Tip: Mhuwiex meħtieġ li taħsel il-patata ħelwa qabel ma tpoġġiha 'l bogħod għall-ħażna.
Agħmel il-patata ħelwa ddum aktar
Il-patata ħelwa hija wkoll kbira għall-iffriżar. Tista 'anki taħżen patata ħelwa ffriżata għal sena sħiħa. Kif tipprepara t-tuberi:
- Naddaf tuberi taħt ilma ġieri
- sajjar bil-qoxra
- ħalli jiksaħ
- wrap individwalment f'fojl tal-aluminju
- imla f'boroż tal-friża u friża
Tip: It-tfal żgħar iħobbu l-patata ħelwa maxx. Billi tagħmel puree tat-tuberi u tiffriżahom f'forom tal-kubi tas-silġ, dejjem ikollok ikel tat-trabi b'saħħtu fl-istokk.
