Kejk tas-Siġar Ungeriż, Kürtöskalacs

• Poġġi d-dqiq fi skutella akbar u agħmel bir fin-nofs. Farrak fil-ħmira u ħallat ma’ 1/4 tal-ħalib kemmxejn imsaħħan u 1 kuċċarina zokkor sakemm tinħall. Għatti l-iskutella u ħalli l-ħmira togħla f’post sħun għal madwar. 20 minuta sakemm "bżieżaq".
• Imbagħad żid il-bajda, il-ħalib li jifdal, il-qoxra tal-lumi, il-melħ u l-butir mat-taħlita tal-ħmira u dqiq u għaġna f’għaġina lixxa. Imbagħad żid iż-żejt u erġa għaġna bil-qawwa. Erġa’ għatti l-iskutella sew u ħalliha tistrieħ f’post sħun sakemm l-għaġina tkun irdoppja fil-volum. Jista 'jieħu sa siegħa.
• Saħħan il-forn għal 240 ° arja li tiċċirkola. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ bid-dqiq, qatgħatha f’kwarti u xerred kull parti f’rettangolu ta’ madwar. 35 x 40 ċm. Aqta 'fi strixxi wiesgħa ta' 2 ċm. Kebbeb dan - mingħajr l-ebda vojt - madwar tubu bil-grass (dijametru jekk possibbli 5 ċm) u aħmih wieqfa fuq trej fil-forn bl-arja li tiċċirkola għal madwar 10 minuti sakemm ikun kannella dehbi. Imbotta t-trej fuq il-qiegħ tal-forn. Dawwar it-tubu madwar innifsu waqt il-ħami. Wara 10 minuti, aħsel l-Istrizel bil-butir likwidu, ferrex biz-zokkor jew zokkor tal-kannella u aħmi għal 5 minuti oħra.
• Oħroġ mill-forn, neħħi t-tubu u ħallih jiksaħ fuq xtilliera tal-wajer - iżda ftit biss. ..... għax għandhom togħma aħjar meta jkunu kemmxejn sħun u jġibek fil-burdata għaż-żjara li jmiss fis-suq tal-Milied. Barra minn hekk mulled wine delicious ....... jista' jasal il-miġja.

Tip:

• 1.) Attwalment, l-Istrizel huma moħmija orizzontalment - ferita fuq roll oħxon tal-injam - li jduru fuq grill. ... mela fis-swieq tal-Milied ......... Imma tista’ tagħmilhom ukoll id-dar mingħajr problemi. Jekk m'għandekx xi rombli b'dijametru kbir fil-idejn, allura tista 'tuża wkoll dawk iżgħar għal "rombli tal-fowm" b'dijametru ta' 2 ċm; L-Istrizel imbagħad jiċkien u l-ammont jiżdied. Għalija kien hemm 5 kbar.
• 2.) Jekk trid tirdoppja l-ammont ta’ għaġina, trid tuża 2 isfra tal-bajd u abjad tal-bajd minflok bajda waħda. Inkella l-ingredjenti l-oħra kollha jiġu rduppjati bħas-normal.