Il-Ħalib tal-Ħafur huwa b'saħħtu?

Il-ħalib tal-ħafur huwa trendy: ix-xarba taċ-ċereali bbażata fuq il-ħafur hija vegana, mingħajr lattożju – u alternattiva tajba għall-ħalib tal-baqra għal vegans, pereżempju. Imma kemm hi b'saħħitha x-xarba tal-ħafur fil-fatt?

Aktar u aktar nies qed iċedu l-ħalib tal-baqra għal raġunijiet ta’ saħħa jew etiċi. Fortunatament, issa hemm ħafna xorb ibbażat fuq il-pjanti bħala alternattiva: ħalib tal-ħafur, ħalib tas-sojja, ħalib tal-lewż, ħalib tal-ġewż, ħalib spelt u Co. Il-ħalib tal-ħafur huwa partikolarment popolari mal-vegans. U dawk li ma jistgħux jittolleraw il-ħalib m'għandhom l-ebda problemi bl-intolleranza għall-lattożju fejn jidħlu xorb tal-ħafur u xorb ieħor ibbażat fuq il-qamħ.

Il-ħalib tal-ħafur issa sar xarba ta 'tendenza reali, ħafna drabi jintuża wkoll għall-cappuccino.

Il-Ħalib tal-Ħafur huwa b'saħħtu?

Il-ħalib tal-ħafur huwa sostitut tajjeb tal-ħalib għal ċerti persuni li jbatu minn allerġija: ma fih l-ebda lattożju u l-ebda proteina tal-ħalib. Madankollu, ix-xarba mhix adattata għal pazjenti coeliac u nies li jridu jew iridu jevitaw il-glutina. Il-ħafur innifsu ma fihx il-glutina, iżda ċ-ċereali li fihom il-glutina jistgħu jitkabbru fl-għelieqi bħala catch crops, u l-ħafur jista 'wkoll jiġi f'kuntatt mal-glutina waqt il-ħsad u aktar ipproċessar.

Il-ħafur fih ukoll fibra tal-mili, li jista 'jkollha effett pożittiv fuq il-livelli tal-kolesterol u d-diġestjoni. Madankollu, il-prodott industrijali pproċessat m'għadux fih wisq nutrijenti.

Skont studju tal-Istati Uniti, il-ħalib tal-qamħ mhuwiex adattat bħala sostitut tal-ħalib għat-trabi. Ix-xorb tal-qamħ għalhekk m'għandux proteini u vitamina B12, li huma importanti għall-iżvilupp tat-tfal.

Huwa għalhekk li l-ħalib tal-ħafur huwa sostitut tajjeb tal-ħalib

Il-ħalib tal-ħafur huwa sostitut tajjeb għall-ħalib tal-baqra għaliex huwa tajjeb ħafna għat-tisjir u l-ħami.
Xarba tal-ħafur ukoll tmur tajjeb mal-kafè. It-togħma hija pjuttost newtrali meta mqabbla ma ', pereżempju, ħalib tas-sojja jew ħalib tal-lewż, xi wħud bħall-aroma grany. Il-ħalib tal-ħafur huwa faċli biex jagħmel ir-ragħwa u għalhekk huwa adattat ukoll għal ħafna varjanti tal-cappuccino.
Il-ħalib tal-ħafur għandu bilanċ ambjentali tajjeb: il-ħafur għax-xarba spiss (iżda mhux dejjem) jiġi mill-Ġermanja u ħafna drabi jkun ta 'kwalità organika. Il-ħafur huwa reżistenti għall-ħaxix ħażin, għalhekk il-bdiewa rari jisprejjhom. Meta mqabbel ma 'xorb ieħor ibbażat fuq il-pjanti, bħall-ħalib tal-lewż, il-produzzjoni teħtieġ ukoll inqas ilma. L-ebda foresta tropikali ma trid titnaddaf għall-ħafur, kif xi kultant ikun il-każ għall-kultivazzjoni tas-sojja.
Madankollu, il-ħalib tal-ħafur għandu wkoll żvantaġġi: ix-xarba hija kważi esklussivament disponibbli f'kaxxi tax-xorb, li huma responsabbli għal ammont kbir ta 'skart.

Kemm għandu kaloriji l-ħalib tal-ħafur?

Il-ħalib ibbażat fuq il-pjanti fih biss wieħed fil-mija xaħam - u għalhekk ferm inqas mill-ħalib tal-baqra konvenzjonali. Għad hemm ftit enerġija fis-sostitut tal-ħalib: 100 millilitru għandhom 42 kilokalorija. Għal paragun: il-ħalib tal-baqra għandu 64 kilokalorija, jew 49 kilokalorija (ħalib b'xaħam baxx).

Kif fil-fatt tagħmel il-ħalib tal-ħafur?

Jekk trid tagħmel il-ħalib tal-ħafur tiegħek, kulma għandek bżonn huwa ħafur u ilma. Xarrab il-qxur għal ftit sigħat, imbagħad puree t-taħlita. Bl-għajnuna ta 'għarbiel tad-dar, tista' fl-aħħar tiffiltra l-ħalib tal-ħafur. Il-manifatturi jżidu addittivi u preservattivi mal-ħalib lest mis-supermarket jew mid-droga.

Inċidentalment, il-fornituri mhumiex permessi jitkellmu dwar il-ħalib meta niġu għax-xarba tal-ħafur. It-terminu ħalib huwa protett mil-liġi. Jista' jintuża biss għall-ħalib mill-bżieżel ta' baqra, nagħaġ, mogħoż jew żiemel. Hemm eċċezzjoni waħda biss għall-ħalib tal-ġewż. Huwa għalhekk li ma jissemma l-ebda ħalib tal-ħafur fuq l-ippakkjar, is-sostitut tal-ħalib huwa reklamat bħala xarba tal-ħafur. Fil-lingwaġġ ta 'kuljum, madankollu, il-konsumaturi jsejħu lix-xarba tal-ħafur ħalib tal-ħafur - wara kollox, huwa użat bħall-ħalib.

Test tal-Ħalib tal-Ħafur: Liema Ħalib tal-Ħafur Għandi Nixtri?

Jekk trid tixtri xarba tal-ħafur, issa tista 'ssibha fi kważi kull supermarket jew drugstore. L-ispejjeż għal kull litru huma bejn 0.99 u 2.50 ewro. L-aħbar it-tajba: Fit-test tal-ħalib tal-ħafur tagħna, nistgħu nirrakkomandaw ħafna xorb tal-ħafur "tajjeb ħafna" u ftit li xejn għandna x'nilmentaw dwarhom b'mod ġenerali. Hemm kritika għal supplimenti ta 'vitamini superfluwi u addittivi kontroversjali li fihom il-fosfat.

Tip: Meta tixtri, oqgħod attent għall-pajjiż ta 'oriġini u produzzjoni. Ħafur minn kultivazzjoni organika Ġermaniża tfisser rotot qosra tat-trasport u kultivazzjoni mingħajr pestiċidi.