Il-jogurt huwa b'saħħtu? Il-Miti kollha fl-Iċċekkja

Il-jogurt huwa tajjeb għas-saħħa? Suppost l-imsaren huma kuntenti...

Probijotiku, prebijotiku, tal-lemin, tax-xellug - il-kliem kollu maħsub biex jenfasizza l-proprjetajiet b'saħħithom tal-jogurt għall-imsaren. Dawn it-termini jirreferu għall-batterji tal-aċidu lattiku li jinsabu fil-jogurt jew għal karboidrati mhux diġestibbli bħall-fruttożju u l-oligosakkaridi tal-lattożju. It-tnejn għandhom jiżguraw diġestjoni regolata u jsaħħu s-sistema immuni.

• Il-problema: il-jogurt l-ewwel irid jgħaddi mill-banju tal-aċidu fl-istonku qabel ma jittiekel. Hawnhekk, madankollu, ħafna mill-mikrobi b'saħħithom huma diġà maqtula. Bħala regola, lanqas biss jilħqu l-imsaren, u għalhekk ma jistgħux jaħdmu hemm lanqas.
• Hemm kulturi ta 'razez batterjali li jgħix dan it-trattament bl-aċidu bla ħsara u għalhekk jista' jkollhom effett reali fuq l-imsaren. Sfortunatament, bħala konsumatur, ma tistax tgħid mill-imballaġġ liema razez ta' batterji jinsabu fil-jogurt.
• L-aċidi lattiċi tax-xellug jew tal-lemin huma spiss enfasizzati mill-manifattur. Din il-klassifikazzjoni taħbi biss il-proprjetajiet fiżiċi differenti tal-aċidu lattiku destrorotatory u levorotatory.
• Għal persuna b'saħħitha ma tagħmel l-ebda differenza, jistgħu jiddiġerixxu ż-żewġ aċidi lattiċi. Madankollu, l-aċidu lattiku tax-xellug jiġi diġerit kemmxejn aktar bil-mod. Huwa għalhekk li dak tal-lemin huwa meqjus aktar diġestibbli.

L-intolleranza għall-jogurt u l-lattożju ma jmorrux flimkien? – Dak mhux veru

• Dawk li jbatu minn intolleranza għal-lattożju normalment jevitaw prodotti tal-ħalib. Imbagħad, madankollu, defiċjenza tal-kalċju hija inevitabbli, li tista 'tirriżulta f'osteoporożi.
• Għalhekk, li tevita kompletament il-prodotti tal-ħalib mhix il-mod li għandek timxi jekk int intolleranti għal-lattożju. Prodotti tal-ħalib qares bħall-jogurt li ma ġewx ittrattati bis-sħana huma ġeneralment tollerati pjuttost tajjeb.
• Għalhekk il-jogurt huwa sors tajjeb ta’ kalċju, anke għal nies li inkella ma jistgħux jittolleraw il-prodotti tal-ħalib.

Il-jogurt ma jixxaħx? – parzjalment id-dritt

• Jogurt naturali mingħajr zokkor miżjud jew ħlewwiet oħra ma jagħmlekx xaħam. Il-ponta tagħna: agħmel il-jogurt tiegħek.
• Madankollu, l-ixkafef fis-supermarkets huma mimlija togħmiet differenti ta’ jogurt. Dawn żiedu zokkor, ġulepp tal-qamħ, jew ħlewwiet artifiċjali. Dan huwa rifless ukoll fl-għadd tal-kaloriji. M'għandekx taħseb f'dawn il-jogurts bħala ikel tajjeb għas-saħħa, iżda pjuttost bħala deżerta.
• Jekk il-jogurt fih is-sucralose li jagħti ħlewwa, huwa aħjar li tħallih fuq l-ixkaffa. Din is-sustanza toqtol il-probijotiċi. Dan ifisser li m'għandekx ċans li ftit kulturi jgħaddu mill-istonku bla ħsara u jirrilaxxaw l-effetti tagħhom fl-imsaren.
• Jekk il-jogurt sempliċi waħdu jkun insuffiċjenti wisq għalik, ħallat frott frisk biex iżżid aktar togħma. Madankollu, agħmel mingħajr ħlewwiet addizzjonali jekk trid li l-jogurt ikun b'saħħtu.

Konklużjoni: il-jogurt naturali huwa tajjeb għas-saħħa

• Il-jogurt naturali huwa ikel tajjeb għas-saħħa, anki jekk biss minħabba l-kontenut għoli ta’ kalċju tiegħu.
• Madankollu, tistenniex mirakli meta tiekol jogurt. Ma jistax iwettaq it-tindif intestinali reklamat.
• Madankollu, ftit kulturi batterjali dejjem jagħmlu triqthom lejn l-imsaren - u fil-fatt huma utli hemmhekk.
• Kul jogurt għall-fini ta 'saħħa tiegħek, evita jogurt tal-frott lest. Normalment ma jkollux ħafna komuni ma 'prodotti naturali.