Ashley Wright
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 ta 'daqs medju Onion
- 1 daqs Bżar aħmar, jaħraq medju
- 70 g Tadam imnixxef fiż-żejt
- 1 Tsp Żejt taż-żebbuġa
- 175 g Irkotta
- 2 tbsp Ħwawar imħallta: tursin, ħabaq, sagħtar
- Melħ, possibilment xi trab taċ-chili u niskata zokkor
istruzzjonijiet
- Qaxxar il-basla, aqta 'f'kubi u aqta' fin ħafna. Qalba, aqta’ u wkoll aqta’ l-bżar fin. Ixxotta t-tadam ftit biss, aqtagħhom u qattagħhom. Aħsel, nixxef u aqta’ l-ħxejjex aromatiċi.
- Poġġi kuċċarina żejt taż-żebbuġa, basal, bżar u tadam f’taġen kiesaħ u mbagħad ħalliha ttektek fuq nar medju għal madwar. 1 minuti sakemm trasluċidi. Dejjem ħawwad u żid ftit melħ. Imbagħad poġġi fi skutella u ħallih jiksaħ. Imbagħad ħallat mal-irkotta u l-ħxejjex aromatiċi sakemm tkun krema. Staġun bi niskata zokkor, possibilment ftit aktar melħ u - jekk trid pikkanti - bi trab taċ-chili.
- Dan it-tixrid pikkanti għandu togħma kbira fuq il-ħobż servit bħala dixx tal-ġenb, iżda huwa tajjeb ukoll biex jimla Involtini jew simili jew - minflok pesto - biex jinkorporaha fi dixx tal-għaġin.
- Rigward il-ħxejjex aromatiċi, sfortunatament kelli nuża l-verżjoni mnixxfa tas-sagħtar. Huwa għalhekk li żidtha meta ħadt il-basal bil-fwar, eċċ., sabiex tkun tista 'tiżviluppa l-aroma tagħha aħjar. It-tursin u l-ħabaq imbagħad ġew miżjuda friski fl-aħħar.
