John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Kaboċċa bajda - karrotti - pan tal-laħam ikkapuljat
- 1 Kaboċċa bajda (żgħira)
- 1 Shallot
- Karrotti (fdalijiet)
- 1 Sinna tat-tewm
- Żejt tal-kolza għat-togħma
- 500 g Ċanga mitħuna
- Melħ, bżar Gourmet, żerriegħa tal-ħlewwa għall-gosti tiegħek
- 1 Tsp Dqiq tal-qamħ
- 200 ml Stokk taċ-ċanga
- 100 ml Krema
- 50 ml inbid abjad
- tursin
istruzzjonijiet
- Qaxxar l-iscalota u s-sinna tat-tewm, aqta’ fin f’chopper lightning. Naddaf il-kaboċċa bajda żgħira, aħsilha fi strixxi fini jew, jekk tixtieq, pjan. Aqta 'l-karrotti (fdal) fi flieli.
- Saħħan iż-żejt tal-kolza ġo taġen u żid iċ-ċanga ikkapuljata flimkien mal-skalotta mqatta u l-biċċiet tat-tewm. Aqli t-tnejn fiha sakemm jitfarrak. Żid strixxi bojod tal-kaboċċi u flieli tal-karrotti, ħawwad u aqli fil-qosor. Staġun bil-melħ, bżar Gourmet u żerriegħa tal-ħlewwa.
- Imbagħad ferrex bid-dqiq tal-qamħ, ħalliha ttektek għal ftit u ferra l-istokk taċ-ċanga u l-inbid abjad. Imbagħad poġġi l-għatu u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Imbagħad ħu żewġ platti fondi, ferragħ u servi immedjatament.
