John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għaċ-ċanga:
- 750 g Flett taċ-ċanga Kobe
Għall-patata maxx:
- 7 pc Patata tax-xama'
- 4 tbsp Butir tat-tartuf
- 1 tbsp Butir immellaħ
- 150 g Parmesan maħkuk
- 120 ml Krema
- 3 pc Weraq tat-tursin
- Melħ
Għall-ħaxix:
- 2 pc Zucchini
- 3 pc Bżar aħmar
- 3 pc Bżar isfar
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 1 pc Bżar taċ-ċili
- 2 pc Imsiemer tat-tewm
- 2 tbsp Melħ
Għall-istokk taċ-ċanga għaż-zalza:
- Soppa ħodor
- imħabba
- 5 pc weraq tar-rand
- 2 tbsp Melħ
- 700 g Porzjon tar-riġel taċ-ċanga bil-mudullun
- 1 mazz tursin
- 1 tbsp Bżar
- 1 tbsp Bżar tal-bżar
Għaż-zalza tal-inbid aħmar:
- 400 ml Stokk taċ-ċanga
- 600 ml inbid aħmar
- 1 tbsp lamtu
- 2 tbsp Krema
istruzzjonijiet
Għaċ-ċanga:
- Aqli l-flett tal-kebab jaħraq ħafna f’taġen għal 40 sa 50 sekonda fuq kull naħa u mbagħad aqta’ fi flieli.
Għall-patata maxx:
- Għalli u maxx il-patata, imbagħad żid il-butir tat-tartuf u l-butir immellaħ. Qatta’ t-tursin u ħallat mal-ġobon. Ferra l-krema u ħawwad kollox sew. Staġun għat-togħma bil-melħ.
Għall-ħaxix:
- Aqta 'z-zucchini u l-bżar qampiena f'kubi. F’taġen biż-żejt taż-żebbuġa, żid il-bżar tal-bżar imqatta’ fin u l-qronfol tat-tewm u aqli.
- Imbagħad żid il-zucchini u l-paprika, aqli kollox sew u ħawwad bil-melħ.
Għall-istokk taċ-ċanga:
- Poġġi l-ingredjenti kollha għall-istokk taċ-ċanga fi kazzola kbira u sajjar għal 6-8 sigħat. Imbagħad uża għarbiel biex tissepara l-istokk taċ-ċanga mill-ħaxix u l-laħam.
Għaż-zalza tal-inbid aħmar:
- Poġġi l-istokk taċ-ċanga f'kazzola, ferra l-inbid aħmar.
- Ħallat il-lamtu ma' tablespoon ilma u żid il-krema. Ħalli l-ingredjenti kollha sew sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 96kcalKarboidrati: 2.2gProteina: 0.5gXaħam: 6.1g
