John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Il-laħam:
- 750 g Kustilji tal-ħaruf bir-riġel maqtugħin f'ragout
- 2 Pc Basal imqatta' bejn wieħed u ieħor
- 4 Pc Tewm imqatta 'oħxon
Il-ħwawar:
- 1 tbsp Pejst Tahini magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien nej
- 1 Tsp Sagħtar imnixxef
- 1 Tsp Żrieragħ tal-bużbież mitħun
- 1 Tsp Żerriegħa tal-kosbor
- 1,5 Tsp Oregano
- 2 Pc weraq tar-rand
- 4 Pc Cloves
- 2 Pc Bżar tal-bżar aħmar żgħir imqatta’
- 1 dl inbid aħmar
- 3 dl Stokk tal-ħaruf jew tal-vitella
- 2 Pc Oraġen u qoxra tal-lumi
- 1 Pc Landa ta 'kubi tat-tadam
Il-ħaxix:
- 3 Pc Zkuk tal-karfus bil-weraq f'kubi
- 300 g Fażola ħadra maqtugħa bin-nofs
- 300 g Knirps Kübis f'kubi
- 1 Pc Bżar isfar f'kubi
- 1 Pc Botta tal-qlub tal-qamħ
- 1 Pc Karawett mixwi
istruzzjonijiet
Ir-ragout:
- Brown il-laħam, naqqas in-nar, aqli l-basal, it-tewm u l-ħwawar kollha mill-pejst tat-tahini sal-bżar taċ-chilli. Deglaze bl-inbid aħmar, naqqas ftit, żid l-istokk tal-ħaruf u l-qoxra tal-larinġ u tal-lumi, ħalliha ttektek għal madwar 15-20 minuta.
Il-ħaxix:
- Issa żid it-tadam imqatta 'ma' meraq, qara ħamra, paprika, karfus, ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti, imbagħad żid fażola, qamħirrum u karawett u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra. Roxx bil-weraq tal-karfus maqtugħin fi strixxi. Il-kuskusgries, it-taljarini tar-ross jew il-patata maxx imorru tajjeb miegħu. Qatra ta’ Walliser Dôle jew Pinot Noir tkun tajba wkoll.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Bon aptit .... u ferħ lilek !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 88kcalKarboidrati: 6.3gProteina: 1gXaħam: 0.7g
