Panzanella Shun bl-Asparagu Aħdar, Tadam u Ġobon tan-Nagħaġ

Aħsel u nixxef ir-rocket, neħħi z-zkuk u mbagħad aqta’ l-ħass f’biċċiet żgħar u poġġih ġo skutella kbira għall-insalata. Aqta 'l-feta tan-nagħaġ f'kubi u żid mar-rokit. Aqta’ ftit l-ispraġ fil-qiegħ u mbagħad aqta’ djagonalment f’biċċiet żgħar u poġġi t-truf separatament.

L-ewwel aqta’ l-ħobż tal-baguette fi biċċiet u mbagħad f’kubi. Ferrex taġen ftit zokkor tal-kannamieli nej, aqta’ t-tadam bin-nofs u poġġi t-tadam fuq iz-zokkor bil-wiċċ maqtugħ iħares 'l isfel.

Issa xi affarijiet iridu jimxu b'mod parallel. L-ewwel saħħan ftit żejt ġo taġen ieħor u aqli fih l-ispraġ għal madwar 5 minuti, żid it-truf għall-aħħar żewġ minuti u mbagħad poġġi kollox fl-insalata sħuna kemm hi.

Issa ragħwa trick tajjeb ta 'butir f'taġen, imbagħad aqli l-kubi tal-ħobż sakemm kannella dehbi u iqarmeċ waqt li ddawwar. Fl-istess ħin, poġġi t-taġen bit-tadam fuq il-fuklar, ixgħel il-fuklar u aqli fil-qosor it-tadam fiha, meta jibda jikkaramelizza, itfagħhom darba jew darbtejn.

Imbagħad poġġi t-tadam u l-kubi tal-ħobż fl-insalata.

Poġġi l-meraq tal-ġir, il-niskata zokkor, il-mustarda, is-sinna tat-tewm, il-bżar u l-melħ kif ukoll iż-żewġ żjut f’kontenitur għoli u uża t-teaser biex tagħmel dressing kremuż.

Immedjatament wara li t-tadam u l-kubi tal-ħobż ikunu tqiegħdu fl-insalata, ferra l-dressing fuq l-insalata, ħawwad sew u ħalli l-insalata toqgħod għal madwar 5 minuti u mbagħad servi.