John Myers
Krema, ċikkulata mill-isbaħ - u sempliċiment Delicious: għal ħafna, il-ġelat taċ-ċikkulata huwa bil-bosta l-aktar tip ta 'ġelat fit-togħma. Tista 'faċilment tagħmel il-ġelat taċ-ċikkulata lilek innifsek - anke mingħajr ġelat. Aħna niżvelaw riċetta sempliċi flimkien ma 'varjant mingħajr bajd.
Il-ħolma tal-partitarji kollha taċ-ċikkulata: ġelat taċ-ċikkulata. Il-ġelat taċ-ċikkulata mhuwiex biss pjaċir fis-sajf. M'għandekx għalfejn tixtri ġelat taċ-ċikkulata b'ħafna ingredjenti mhux meħtieġa (aktar dwar dan fit-test tagħna tal-ġelat taċ-ċikkulata) fis-supermarket, u lanqas m'għandekx għalfejn tmur fil-ġelat: tista' faċilment tagħmel il-ġelat taċ-ċikkulata lilek innifsek. . Huwa tal-għaġeb sempliċi u għandek bżonn biss ftit ingredjenti.
Agħmel il-ġelat taċ-ċikkulata lilek innifsek: riċetta sempliċi
Iktar ma tkun aħjar il-kwalità tal-ingredjenti, iktar ikun it-togħma tar-riżultat. Dan huwa partikolarment importanti meta niġu għall-kwalità taċ-ċikkulata u l-freskezza tal-bajd. Uża ċikkulata tajba, preferibbilment b'mill-inqas 70 fil-mija kawkaw, kummerċ organiku u ġust.
Il-krema hija importanti wkoll għall-ġelat delicious taċ-ċikkulata. Minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam tiegħu, jiżgura li l-ġelat magħmul id-dar ikun kremuż. Il-bajd, li tista 'faċilment tħalli barra, iservi bħala aġent li torbot u jiżgura wkoll konsistenza krema.
L-iktar ħaġa importanti biex il-ġelat ikun verament kremuż: ħawwad, ħawwad u erġa' ħawwad.
Ġelat taċ-ċikkulata homemade – hekk jaħdem
Ingredjenti:
150 g ċikkulata skura, preferibbilment b'70 jew 80% kawkaw
350 ml ħalib, preferibbilment xaħam sħiħ
200 ml krema
Isfar tal-bajd 2
100 g zokkor (inqas jekk trid)
Preparazzjoni:
Saħħan il-ħalib, aqta’ bejn wieħed u ieħor iċ-ċikkulata u żid.
Dewweb iċ-ċikkulata waqt li tħawwad.
Krema flimkien iz-zokkor u l-isfar tal-bajd.
Ħawwad b'attenzjoni t-taħlita taz-zokkor u l-bajd fil-ħalib sħun taċ-ċikkulata.
Ħallih jiksaħ għat-temperatura tal-kamra.
Ħawwad il-krema sakemm tkun iebsa u ħawwad fit-taħlita.
Issa tidħol fil-friża. Jekk għandek magna tal-ġelat, tista' ovvjament tipprepara l-massa bil-magna. Jekk m'għandekx waħda: l-ebda problema! Matul l-ewwel siegħa tat-tkessiħ, ħawwad it-taħlita tal-ġelat sew diversi drabi bil-furketta. Dan jipprevjeni kristalli kbar tas-silġ milli jiffurmaw. B'kollox, għandek tiffriża l-ġelat għal mill-inqas tlieta sa erba 'sigħat. Ħalli l-ġelat jinħall ftit minuti qabel ma tiekol.
Suġġerimenti żejda:
Jekk trid, tista 'żżid ftit biċċiet ta' ċikkulata fl-aħħar għal tgawdija żejda tal-ġelat tqarmeċ.
Tista' tirfina l-ġelat taċ-ċikkulata b'mess taċ-chili. Ġewż imqatta ', eggnog u berries friski wkoll imorru tajjeb mal-ġelat taċ-ċikkulata.
Il-ġelat fih ħafna zokkor. Sassla ta '75 gramma ta' ġelat taċ-ċikkulata mixtri mill-maħżen fiha medja ta '17-il gramma ta' zokkor, skont it-test tagħna tal-ġelat taċ-ċikkulata. Meta tagħmel il-ġelat tiegħek, ikollok kontroll fuq kemm iżżid zokkor.
Irrispettivament minn jekk tippreparax il-ġelat fil-magna jew ħawwadhiex b'mixer u tiffriżah: il-ġelat għandu togħma aħjar frisk.
Agħmel il-ġelat taċ-ċikkulata lilek innifsek mingħajr bajd
Ingredjenti:
350 ml krema
150ml ħalib
150 g ċikkulata skura
90 gramma zokkor
Preparazzjoni:
Saħħan il-ħalib.
Imbagħad aqta’ bejn wieħed u ieħor iċ-ċikkulata u żid mal-ħalib sħun. Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata tinħall.
Żid iz-zokkor u ħalli l-ħalib taċ-ċikkulata jiksaħ.
Ħawwad il-krema u itwi.
Poġġi fi skutella bla periklu għall-friża u ffriża għal mill-inqas 3 sa 4 sigħat.
Matul l-ewwel siegħa, ħawwad sew it-taħlita tal-ġelat diversi drabi bil-furketta. Dan jipprevjeni kristalli kbar tas-silġ milli jiffurmaw.
Ħallih jinħall għal għaxar minuti qabel ma tiekol.
Agħmel il-ġelat taċ-ċikkulata vegan tiegħek stess
Jekk trid tgħaddi mingħajr ħalib, krema u bajd, tista' ovvjament tagħmel ukoll verżjoni vegan tal-ġelat taċ-ċikkulata:
Ingredjenti:
Pakkett wieħed ta 'zokkor tal-vanilla
150 g ħalib tal-lewż (mhux ħelu)
150 g ħalib tal-ġewż tal-Indi
25 g kawkaw tal-ħami
100 g dati (bl-għadma maqlugħa)
Preparazzjoni:
Poġġi l-ingredjenti kollha fil-blender u ħallat sal-krema sakemm ma jkunx fadal bit-tamal.
Poġġi fi skutella bla periklu għall-friża u ffriża għal mill-inqas 3 sa 4 sigħat.
Matul l-ewwel siegħa, ħawwad sew it-taħlita tal-ġelat diversi drabi bil-furketta. Dan jipprevjeni kristalli kbar tas-silġ milli jiffurmaw.
Ħallih jinħall għal għaxar minuti qabel ma tiekol.
