John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-ħaxix:
- 4 żgħir Basal, aħmar
- 2 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm, frisk
- 4 Ġewż Macadamia
- 1 iżgħar Chilli, aħdar, frisk jew iffriżat
- 10 g Ġinġer, imqatta 'b'mod fin, frisk jew iffriżat
- 65 g Zfunnarija
- 2 ta 'daqs medju Tadam, aħmar, misjur għal kollox
- 2 tbsp żejt tal-ġirasol
- 200 g Ilma tal-ġewż
- 8 g Brodu tal-ħxejjex, bouillon tal-lamtu
Għall-frott:
- 150 g Polpa tal-mango, friska
- 100 ml Ħalib tal-ġewż, krema (24% xaħam)
- 1 tbsp Meraq tal-ġir, frisk
- 1 tbsp Inbid Ross, (Arak Masak)
- Bżar, iswed, frisk mill-mitħna
Biex iżżejjen:
- Weraq tal-karfus
- Lewż imqaxxar
- Fjuri u weraq
istruzzjonijiet
- Agħlaq il-basal u l-qronfol tat-tewm fiż-żewġt itruf, qaxxar u aqta’ fi biċċiet irqaq jew qatgħa. Qatta’ l-ġewż tal-macadamia b’mod oħxon. Aħsel iċ-chilli żgħir u aħdar, aqta 'flieli irqaq, ħalli l-ħbub f'posthom, armi z-zokk.
- Aħsel il-ġinġer frisk, qaxxar u aqta’ salib f’biċċiet twal ta’ 4 ċm. Aqta’ l-biċċiet fit-tul fi flieli rqaq u aqtagħhom fi strixxi. Aħdem l-istrippi b'mod trasversali f'kubi żgħar. Iffriża l-kubi mhux użati. Iżen oġġetti ffriżati u ħallih jinħall.
- Aħsel il-karrotta, għatu fiż-żewġt itruf u qoxra. Billi tuża rasp oħxon, obrox l-ammont xieraq minn taħt. Aħsel it-tadam, neħħi z-zokk, kwart fit-tul, neħħi z-zokk aħdar u neħħi l-ħbub. Aqsam il-kwarti fi terzi.
- Saħħan taġen medju, żid iż-żejt tal-ġirasol u ħallih jaħraq. Żid il-basla u l-biċċiet tat-tewm u ixwi sakemm il-basal ikun trasluċidi. Żid macadamia, ġinġer u chilli. Ħawwad it-taġen għal minuta, imbagħad ħallat il-karrotti mqattgħin u ħawwad it-taġen għal 1 minuti. Ħallat il-biċċiet tat-tadam u deglaze bl-ilma tal-ġewż. Ħallat il-brodu tal-ħxejjex u ħalliha ttektek bl-għatu għal 2 minuti. Ħallih jiksaħ ftit.
- Sadanittant, aħsel il-mango, għattu ż-żewġt itruf, qoxra u flett. Aqta 'f'żewġ fletti żgħar sabiex tkun tista' tiffokahom. Aqta’ b’mod oħxon ftit inqas minn nofs il-polpa. Aqta’ l-bqija f’kubi ta’ daqs ta’ madwar 10mm. Poġġi l-polpa mqatta’ oħxon flimkien mal-ħalib tal-ġewż ta’ l-Indi f’tazza tal-blender u puree fin għal minuta fuq l-ogħla setting.
- Ferra t-taħlita mkessħa tal-karrotti fil-blender u għamilha f'pure fin għal minuta fuq l-ogħla setting. Poġġi ġo kazzola imma ssaħħanx aktar! Żid il-kubi tal-mango, il-meraq tal-ġir, it-taħlita tal-ħalib tal-ġewż u l-inbid tar-ross u ħawwad sew. Staġun għat-togħma bil-bżar. Qassam fuq il-platti tas-servizz, żejjen u servi f'temperatura ambjentali jew kiesħa u gawdi.
