John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 300 g Steak tal-koxxa
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 60 ml Żejt tal-kolza
- 1 tbsp Zokkor tal-kannamieli nej
- 1 tbsp Zalza tas-sojja
- Melħ u bżar
- 2 xalotti
- 1 tbsp Ħall tar-ross
- 2 tbsp Żejt tal-kolza
- 2 tbsp Zalza tas-sojja
- 0,25 Ananas frisk
- 20 g Arugula
istruzzjonijiet
- Aqta 'l-laħam tul il-fibri fi strixxi rqaq ta' madwar 5mm. Qaxxar it-tewm u ħawwad bejn wieħed u ieħor f'mehrież. Ħallat nofsha maż-żejt, zokkor, soy sauce, melħ u bżar fi skutella. Poġġi l-istrippi tal-laħam fl-immarinar u uża l-Ħallat idejk u ħalliha wieqaf għal madwar 30 minuta f'temperatura tal-kamra.
- Sadanittant, qaxxar ix-shalots, aqta’ bin-nofs u aqta’ fi strixxi oħxon. Ħawwad il-ħall, iż-żejt u s-sojja fi skutella. Żid l-istrixxi tal-shallot u għaġna mal-dressing. Qaxxar l-ananas bil-ħxuna u aqta 'z-zokk. Aqta’ l-polpa f’biċċiet ta’ 2ċm.
- Saħħan iż-żejt li jifdal ġo taġen (jew wok). Aqli t-tewm li jifdal fih fuq nar għoli għal madwar 1-2 minuti sakemm ikun kannella dehbi, neħħi.
- Neħħi l-laħam mill-immarinar u aqli f'porzjonijiet fiż-żejt jaħraq għal madwar 1-2 minuti fuq kull naħa. Fl-aħħar, ħallat l-istrixxi kollha tal-laħam u t-tewm moqli fit-taġen u ħallih jerġa’ jaħraq.
- Ifrex ir-rokit fuq 2 pjanċi. Ifrex il-biċċiet tal-ananas u s-shallots bil-dressing fuq nett. Irranġa l-istrippi tal-laħam fuq nett u servi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 290kcalKarboidrati: 5.5gProteina: 13.4gXaħam: 24.1g
