Patata maxx bil-fwied u ċrieki tal-basal

Qaxxar u qatgħat il-patata u sajjar f'ilma mielaħ sakemm tkun ratba. Matul dan iż-żmien, qaxxar u aqta’ l-basal fi flieli rqaq u aqlih fi ftit xaħam sakemm iqarmeċ. Aqta 'l-fwied f'biċċiet fit-togħma filwaqt li taqta' x-xaħam u t-tubi. Issa dawwar il-biċċiet tal-fwied fid-dqiq u aqlihom fix-xaħam jaħraq sakemm iqarmeċ, żid il-melħ eżatt qabel isservi. Issa ixxotta l-patata, għaffeġha b’mod fin bil-ħalib u l-butir, ħawwad bil-melħ, bżar u noċemuskata u poġġi l-fwied fuq platt, poġġi ċ-ċrieket tal-basal fuqu u jkollok festa tax-xitwa mill-isbaħ.