John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1,5 kg Kasseler Kamm affumikat nej
- 2 tbsp Butir iċċarat
- 6 pc Ħbub tal-ħwawar
- 4 pc weraq tar-rand
- 1 pc Onion
- 1 pakkett Sauerkraut tal-inbid
- 2 tbsp Lardu / xaħam
- 3 tbsp zokkor
- Essenza tal-ħall
istruzzjonijiet
- L-ewwel, laħlaħ u ixxotta l-perżut affumikat, saħħan il-butir iċċarat ġo casserole jew stew pan u ħarxa fil-qosor il-perżut affumikat.
- Sadanittant, qaxxar u kwart il-basla.
- Imbagħad deglaze b'madwar 1 litru ta 'ilma, żid il-basla, ħbub Allspice u weraq tar-rand u żomm kollox bl-għatu magħluq għal madwar 1 - 1.5 sigħat fuq sħana moderata, l-ilma għandu bużżieqa ftit, ħalli ttektek, jekk il-laħam jieħu istiva. minnu nnifsu mill-għadam huwa tajjeb, il-laħam jibqa' sabiħ u mmerraq. Jekk titlef il-fluwidu, sempliċement imla mill-ġdid bl-ilma sħun.
- Sadanittant, saħħan il-lardu ġo kazzola u mbagħad ħarxa s-sauerkraut fiha. Żid ftit zokkor u ħawwad sew. Tinsiex tħawwad għal darb'oħra u għal darb'oħra bejn, għax tista' tinħaraq, ħalli s-sauerkraut stew sakemm ikun ħa kulur kannella ċar miċ-zokkor. Staġun is-sauerkraut skont it-togħma jekk huwiex ħelu wisq biex terġa' lura l-aċidità mixtieqa bi ftit ħall.
- Oħroġ il-laħam lest mill-borma u żommu sħun. Ħoxna z-zalza skont it-togħma, bħalma jħobb lil kulħadd. Ifred il-laħam mill-għadam u aqta’ fi flieli.
- Irranġa l-flieli Kassel bis-sauerkraut u z-zalza fuq platti. Il-għaġina tal-patata u l-patata mgħollija huma sekondarji tajbin.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 208kcalKarboidrati: 5.2gProteina: 18.6gXaħam: 12.6g
