John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 kg Ċanga braised miċ-ċanga Galloway
- 400 ml Birra tal-malt
- 2 El Mustarda, produzzjoni proprja, sħuna medja
- 1 Tl Sagħtar, imnixxef
- 1 Tl Marjoram, imnixxef
- 0,5 Tl Melħ
- Bżar żgħir
- 0,5 Tl Paprika, ħafifa
- 8 Berries tal-Ġnibru
- 2 Basal
- 3 Saqajn It-tewm mhux tas-soltu għaċ-ċanga, iżda hekk kellu togħma
- 6 weraq tar-rand
- 1 El Krema għaz-zalza
istruzzjonijiet
- Ferra l-birra fir-Römertopf. Poġġi l-basal imqatta’ u t-tewm kif ukoll il-weraq tar-rand u l-berries tal-ġnibru fir-römertopf.
- Ħawwru l-laħam bil-bżar u l-paprika u togħrok il-mustarda. Imbagħad poġġi l-ħxejjex fuq nett.
- Poġġi l-laħam fir-Römertopf u sajjar fil-forn f'madwar 190 grad għal madwar siegħa. Il-laħam ta' Galloway ma jdumx daqs iċ-ċanga regolari.
- Il-borma Rumana tiegħi kellha tisqija minn qabel.
- Kellna dumplings u Brussels sprouts bħala side dish. Spaetzle wkoll togħma fit-togħma ħafna. Kollox huwa kwistjoni ta’ togħma.
- Għaz-zalza, għaddi l-likwidu minn għarbiel u ħawwad biss skont it-togħma. Qajla nħaxxen iz-zlazi jien. Ħawwad kuċċarina oħra krema maz-zalza. Inkella ħoxnin bi ftit dqiq tal-patata.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 54kcalKarboidrati: 10.9gProteina: 0.6g
