John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-pulpetti:
- 250 g Ċanga ikkapuljata friska
- 1 Bajd
- 1 Onion
- 1 Tsp Mustarda sħuna
- 2 tbsp Frak tal-ħobż - magħmul id-dar
- 0,5 Tsp Melħ
- Bżar iswed mill-mitħna
- 2 tixrid Tabasco
- 2 tbsp Żejt għall-qali
Għaż-zalza tal-paprika pikkanti:
- 75 g Kubi tal-perżut
- 1 Basal imqatta'
- 3 Bżar aħmar bil-ponta
- 1 Tat-tadam
- 1 Ħjar imnaddfin imnaddfin
- 2 tbsp Stokk tal-ħjar imnaddfin
- 3 tbsp Ketchup tat-tadam
- 150 ml Ilma jagħli
- 0,5 kubu gravy
- 2 niskata Qxur tal-bżar
- 2 niskata Lamtu tal-qamħirrum imħallat
istruzzjonijiet
- Xogħol preliminari: Aqta’ l-bżar qampiena u l-ħjar fi strixxi, il-basla u t-tadam f’kubi kbar. Ħallat għaġina ikkapuljata mill-ingredjenti speċifikati u ħalliha tistrieħ għal madwar 30 minuta sabiex il-frak tal-ħobż ikun jista’ jingħaqad mal-umdità. Imbagħad ifforma madwar 16-il għaġina żgħira mill-għaġina. Dewweb il-gravy f'ilma jagħli.
- Preparazzjoni 2: Aqli l-pulpetti fiż-żejt imsaħħan sakemm ikunu kannella dehbi min-naħat kollha, imbagħad erfagħhom mit-taġen u żommu mgħottija sakemm tkun ippreparata z-zalza pikkanti.
- Aqli l-kubi tal-basla u l-perżut fix-xaħam tal-pan li jkun fadal fuq nar ġentili sakemm ikunu trasluċidi, imma jekk jogħġbok tismarhomx. Żid l-istrixxi tal-bżar u ħalli tisraq għal 2 minuti; Żid l-istrixxi tal-ħjar, l-istokk tal-ħjar, it-tadam, il-gravy u l-ketchup, ħawwad bi chilli flakes u sajjar iz-zalza mgħottija fuq nar ħafif għal madwar 10 minuti.
- Poġġi l-pulpetti fiz-zalza, erġa saħħanhom u d-dixx pikkanti jista’ jiġi servut. Jmur tajjeb mal-patata u l-pastard bil-frak tal-butir.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 141kcalKarboidrati: 1.9gProteina: 11.9gXaħam: 9.6g
